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0.60 41（3）：142-145.
0.58
[ 4 ] YANG Y，YUE Y，RUNWEI Y，et al. Cytotoxic，apoptotic
0.56 乙酸乙酯部位
0.54 石油醚部位 and antioxidant activity of the essential oil of Amomum ts-
吸光度 0.52 水部位 ao-ko[J]. Bioresour Technol，2010，101（11）：4205-4211.
正丁醇部位
0.50 [ 5 ] 何明庚，赵文胜，张益俊，等.滇西地区民族民间疟疾验方
BHT
0.48 80首[J].中国民族医药杂志，2012，18（11）：28-35.
0.46
[ 6 ] 咸魁锋，尹虹.豆蔻属植物化学成分和药理作用研究进
0.44
0 1 2 3 4 5 展[J].天然产物研究与开发，2019，31（10）：1831-1836.
样品质量浓度，μg/mL [ 7 ] 杨志清，徐绍忠，张薇，等.云南草果茎叶挥发油含量及主
图3 草果醇提物不同极性部位对Fe 的还原能力 要化学成分分析[J].中药材，2019，42（2）：339-343.
3+
Fig 3 Reduction ability of different polar parts of etha- [ 8 ] 张世洋，王晶，李生茂，等.四种常见姜科化湿中药挥发油
nol extract from A. tsao-ko to Fe 3+ 化学成分及体外抗菌活性比较研究[J].辽宁中医杂志，
吸烟、熬夜等都可诱导皮肤产生过多活性氧自由基，导 2018，45（11）：2378-2385、2462.
致氧化应激损伤，进而导致皮肤衰老、肝损伤、脑损伤、 [ 9 ] CUI Q，WANG LT，LIU JZ，et al. Rapid extraction of Amo-
炎症、肿瘤等多种不良后果 [16-20] 。目前，抗氧化剂多作为 mum tsao-ko essential oil and determination of its chemi-
食品防腐剂应用于食品的保鲜和加工中，而天然来源的 cal composition，antioxidant and antimicrobial activi-
抗氧化剂开发成相关药物，具有天然、高效、危害性小的 ties[J]. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci，
特点，更易于被人们接受 。 2017. DOI：10.1016/j.jchromb.2017.08.001.
[21]
[10] 郭淼，宋江峰，豆海港.超声波辅助提取草果精油及其抗
本研究采用不同溶剂对草果干燥果实的醇提物分
氧化活性研究[J].食品研究与开发，2017，38（16）：58-61.
别进行萃取后，获得不同极性部位样品，并通过经典抗
[11] 万红焱.滇产草果中有效成分的提取工艺及抗氧化活性
氧化试验，考察上述极性部位的体外抗氧化活性，旨在
研究[D].昆明：昆明理工大学，2015.
为后续明确并开发利用高效的天然植物来源抗氧化活 [12] 闫倩.草果甲醇溶出物的抗氧化活性研究[D].天津：天津
性化合物提供基础。本研究选择的阳性对照为BHT，又
科技大学，2014.
名2，6-二叔丁基对甲酚，是目前国际上广泛应用的廉价 [13] 喻巧容，黄锁义.不同极性薏苡仁提取物抗氧化活性研
抗氧化剂，也是体外抗氧化试验中通用的抗氧化对照试 究[J].中国医药导报，2018，15（19）：20-23.
[22]
剂 。 [14] 易湘茜，李家怡，高程海，等.无瓣海桑果实乙醇提取物及
本研究考察了草果醇提物的石油醚部位、乙酸乙酯 其不同极性萃取物抗氧化活性[J].食品工业科技，2017，
部位、正丁醇部位和水部位对 DPPH 自由基、超氧阴离 38（19）：27-30.
3+
子自由基的清除能力以及对 Fe 的还原能力。结果发 [15] 黄忠有，黄锁义，喻巧容，等.薏苡根不同极性组分的抗氧
现，上述 4 种极性部位对 DPPH 自由基均具有较强的清 化活性分析[J].中国野生植物资源，2019，38（1）：17-20.
除效果，清除率均在 80％以上；对超氧阴离子自由基具 [16] 王晓芊.抗氧化 抗衰老的有效途径[J].中国化妆品，2019
有一定清除能力，但清除率明显弱于其对DPPH自由基 （7）：101-103.
3+
的清除率；对Fe 也有一定的还原作用。其中，乙酸乙酯 [17] 覃红娟，谭守勇，邝浩斌，等.抗氧化剂预防抗结核药物致
部位对DPPH的清除能力最强，正丁醇部位对超氧阴离 肝损伤的随机开放研究[J].实用医学杂志，2019，35
3+
子自由基的清除能力和对 Fe 的还原能力最强；但当样 （12）：1867-1870.
3+
品质量浓度升高至一定程度时，水部位对 Fe 的还原能 [18] 孟卫霞，钱燕.抗氧化剂对高氧损伤新生大鼠脑细胞的保
护作用研究[J].中国冶金工业医学杂志，2015，32（3）：
力最强。
252-254.
综上所述，草果醇提物不同极性部位均具有抗氧化
[19] 宁灿健，余四旺.基于核因子E2相关因子2/抗氧化反应元
活性，但抗氧化活性能力强弱顺序并不一致，而且水部
件信号通路探讨白黎芦醇对胃癌的化学预防作用及机
位的还原能力随着样品质量浓度的升高而大幅增强的 制 研 究 [J]. 中 国 临 床 药 理 学 杂 志 ，2019，35（21）：
原因尚未明确。笔者认为这可能是不同部位所含具有
2682-2686.
抗氧化作用的化学成分不同所导致的，有待进一步通过 [20] 沈云辉，陈长勋.抗氧化应激研究进展[J].中成药，2019，
药效物质基础及活性化合物的提取分离、结构鉴定等进 41（11）：2715-2719.
行深入研究。 [21] 周颖超，左昕怡，王芙蓉，等.植物源抗氧化剂在水产品保
参考文献 鲜和加工中的应用研究[J].食品研究与开发，2018，39
[ 1 ] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].2015年 （9）：203-207.
版.北京：中国医药科技出版社，2015：239. [22] 赵策强.抗氧化剂BHT的研究与应用[J].中国畜牧杂志，
[ 2 ] 丁艳霞，崔秀明，戴云.草果的研究进展[J].特产研究， 2006，42（4）：62-63.
2005，27（4）：60-63. （收稿日期：2019-08-08 修回日期：2020-02-22）
[ 3 ] 权美平.草果精油功能性研究进展[J].中国调味品，2016， （编辑：段思怡）
·956 · China Pharmacy 2020 Vol. 31 No. 8 中国药房 2020年第31卷第8期
