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has the strongest scavenging ability on superoxide anion radical and reducing ability on Fe .
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        KEYWORDS Amomum tsao-ko；Ethanol extract；Polar parts；Antioxidant activity；in vitro


            草果（Amomum tsao-ko Crevost et Lemarie）是姜科       （60～90 ℃）、乙酸乙酯、正丁醇、浓盐酸、三羟甲基氨基
        豆蔻属多年生草本植物，主要分布于我国云南、广西、贵                           甲烷（Tris）等其他试剂均购自成都市科隆化学品有限公
                 [1]
        州等省区 。草果是药食两用中药材大宗品种之一，主                            司；水为蒸馏水。
        要作为香料应用于食品加工领域，也应用于中药和其他                            2 方法
        领域，其主要成分有挥发油、醇类、醛类、酮类、蛋白质以                          2.1 草果醇提物不同极性部位的提取
                    [2]
        及微量元素等 。干燥成熟的草果果实既是生活中常见                                参照文献方法 ，称取草果粗粉 5 kg，加入 3 倍量
                                                                             [13]
        的调味香料，也是一种传统中药，具有燥湿健脾、除痰截                           95％乙醇（L/kg）加热回流提取，重复提取3次，每次2 h；
                 [3]
        疟的功能 。在民间，草果主要用于治疗疟疾、咽喉感                            过滤，合并滤液，在约 50 ℃下旋转蒸发浓缩，再水浴蒸
        染、腹痛、胃功能失调、消化不良、恶心呕吐、腹泻等，还                          干 至 无 醇 味 后 ，得 醇 取 物 浸 膏 623.2 g（得 率 为
        具有降血糖、抗氧化、抗肿瘤等功效               [4-6] 。近年来，随着对       12.46％）。取该醇提物浸膏适量，加入 1 倍量水（mL/g）
        草果研究的深入，其药用价值日益受到国内外学者的重                            分散制成混悬液，再依次加入石油醚、乙酸乙酯、正丁醇
        视，其提取方法、化学成分和抗氧化活性已经成为了研                           （每次均按体积比1∶1加入溶剂，多次萃取至上层有机层
        究热点。                                                接近澄清无色后继续加入下一种溶剂提取）进行萃取。
            目前，国内外关于草果化学成分的研究主要集中于                          分别合并不同上层有机溶剂萃取液，并收集下层水相，
        其挥发油成分      [7-9] ，关于其抗氧化活性研究则多见于草果                 在约50 ℃下旋转蒸发浓缩，再水浴蒸干，分别得到石油
        精油、挥发油以及醇提取物            [6，10-12] ，而草果不同溶剂提取        醚部位浸膏23.05 g（得率为3.69％）、乙酸乙酯部位浸膏
        物的抗氧化活性的比较研究报道较少。基于此，本文将                            18.83 g（得率为 3.02％）、正丁醇部位浸膏 12.34 g（得率
        以草果干燥果实醇提物的石油醚部位、乙酸乙酯部位、                            为1.98％）、水部位浸膏39.94 g（得率为6.41％）。
        正丁醇部位和水部位为研究对象，通过1，1-二苯基-2-三                        2.2  草果醇提物不同极性部位的抗氧化活性测定
        硝基苯肼（DPPH）自由基、超氧阴离子自由基清除试验，                         2.2.1  工作溶液的配制         分别称取“2.1”项下制备的 4
                          3+
        以及三价铁离子（Fe ）还原试验，考察草果醇提物不同                          种不同极性部位浸膏以及 BHT（阳性对照）各 0.05 g，用
        极性部位的体外抗氧化活性，筛选草果中具有抗氧化活                            甲醇溶解并定容至50 mL，制得石油醚部位、乙酸乙酯部
        性的部位，为该植物抗氧化活性成分的开发研究奠定                             位、正丁醇部位、水部位以及BHT质量浓度均为1 g/L的
        基础。                                                 母液；取上述母液各适量，加甲醇分别稀释成质量浓度
        1 材料                                                均为 0.5、1.0、2.0、3.0、4.0 μg/mL 的系列工作溶液，于
        1.1  仪器                                             4 ℃低温保存，备用。
            FA1204B 型电子天平（上海天美天平仪器有限公                       2.2.2  不同极性部位对 DPPH 自由基的清除能力测定
        司）；SHB-B88型循环水式多用真空泵（郑州长城科工贸                          参照文献方法 并作部分调整后，取“2.2.1”项下 4 种
                                                                          [13]
        有限公司）；RE-3000A 型旋转蒸发器（上海亚荣生化仪                       极性部位以及 BHT 工作溶液分别进行 DPPH 自由基的
        器厂）；DZF-6020 型真空干燥箱（广州市星烁仪器有限                       清除试验。每种极性部位样品及BHT均设置11个具塞
        公司）；HH-Z4型数显恒温水浴锅（金坛市城东光芒仪器                         比色管，编为 0～10 号：在 0 号比色管中加入 0.1 mmol/L
        厂）；L-530 型多管架自动平衡离心机（湖南湘仪离心机                        DPPH工作溶液2 mL和无水乙醇2 mL，作为空白管；在
        仪器有限公司）；N4S型紫外-可见分光光度计（上海仪电                         1～5 号比色管中分别加入 0.1 mmol/L DPPH 工作溶液
        分析仪器有限公司）。                                          2 mL 和相应药物的系列工作液（0.5、1.0、2.0、3.0、4.0
        1.2 药品与试剂                                           μg/mL）各 2 mL，作为试验管；在 6～10 号管中分别加入
            草果药材购自广西玉林市，经右江民族医学院民族                          无水乙醇 2 mL 和相应药物的系列工作液（0.5、1.0、2.0、
        医教研室覃道光副教授鉴定为姜科豆蔻属多年生草本                             3.0、4.0 μg/mL）各2 mL，作为对照管。各比色管混匀后，
        植物草果（A. tsao-ko Crevost et Lemarie）的干燥果实。           在 30 ℃下避光反应 30 min。以无水乙醇进行调零，采
        将其粉碎成粗粉，于通风干燥条件下贮存，备用。                              用紫外-可见分光光度计在517 nm波长处测定各反应溶
            2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT，上海晶纯试剂有                     液的吸光度（A）值，按公式计算 DPPH 自由基清除率：
        限公司，优级纯）；DPPH（上海金穗生物科技有限公司）；                        DPPH 自由基清除率（％）＝[1－（A 试 验－A 对 照）]/A 空 白×
        FeCl3 ·6H2O（上海实意化学试剂有限公司）；邻苯三酚                      100％。每种样品均重复测定3次。
        （津市福晨化学试剂厂）；95％乙醇、无水乙醇、石油醚                          2.2.3  不同极性部位对超氧阴离子自由基的清除能力


         ·954  ·  China Pharmacy 2020 Vol. 31 No. 8                                  中国药房    2020年第31卷第8期
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