Page 16 - 202006

·药学研究·

基于“辨状论质”的园参、移山参和野山参的外观性状与化学成分

的相关性研究 Δ

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戴全宽 ，李林媛 ，徐国兵 ，汤 丹 ，马鸿雁 （1.广东药科大学中药学院，广州 510006；2.安徽省食品药品检
1
验研究院，合肥 230051）
中图分类号 R282；R917 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2020）06-0650-06
DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2020.06.03

摘 要 目的：探讨园参、移山参和野山参外观性状与内在化学成分的关系，为阐明人参“辨状论质”的科学内涵提供依据。方法：
收集园参、移山参和野山参3类人参共30批样品，采用超高效液相色谱法测定11种单体皂苷（人参皂苷Rg1、Re、Rg2、F1、Rb1、Rb2、
Rb3、Rc、Rd、Ro、Rf）的含量，色谱柱为Acquity UPLC BEH C18，流动相为0.1％甲酸水溶液-0.1％甲酸乙腈溶液（梯度洗脱），流速
®
为0.5 mL/min，柱温为35 ℃，检测波长为203 nm，进样量为5 μL；采用比色法测定淀粉含量，以0.5％碘-碘化钾试液为显色剂，在
559 nm波长处测定吸光度。采用SPSS 23.0 统计软件将30批人参样品的外观性状指标（芦碗数、芦头长度、质地）分别与11种人
参皂苷含量、总皂苷含量、人参三醇型皂苷（PPT）/人参二醇型皂苷（PPD）的含量之比、淀粉含量进行Pearson相关性分析。结果：
UPLC 法和比色法的线性关系均良好（r＞0.999），精密度、重复性、稳定性试验的 RSD 均小于 5％，平均加样回收率为 95.17％～
105.20％（RSD＜5％，n＝6）。除人参皂苷Rf外的其余10种单体皂苷含量与芦碗数、11种单体皂苷含量与芦头长度均呈显著正相
关（r＞0，P＜0.05），与质地坚实程度均呈显著负相关（r＜0，P＜0.05）；人参中淀粉含量与其质地坚实程度呈显著正相关（r＝0.95，
P＜0.01）；人参中PPT/PPD比值与其芦碗数、芦头长度呈显著负相关（r＜0，P＜0.05）。结论：人参芦碗数、芦头长度、质地松泡程
度与其药效物质人参皂苷的含量呈正相关，且随着生长年限增加，人参中PPD含量的增长幅度高于PPT；传统的“辨状论质”以 人
参芦碗多、芦头长、质地松泡为优具有一定的科学内涵。
关键词 人参；外观；性状；人参皂苷；淀粉；辨状论质；相关性

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Δ 基金项目：国家自然科学基金资助项目（No.81703671）；广州市
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＊硕士研究生。研究方向：中药资源开发与道地性。电话：020-
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39352327。E-mail：675498029@qq.com
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# 通信作者：副教授，硕士生导师，博士。研究方向：贵细中药的
（收稿日期：2019-06-27 修回日期：2020-02-05）
传 统 鉴 别 与 现 代 理 化 评 价 。 电 话 ：020-39352327。 E-mail：hong-
（编辑：孙 冰）
yan203@126.com
·650 · China Pharmacy 2020 Vol. 31 No. 6 中国药房 2020年第31卷第6期