Page 84 - 《中国药房》2021年2期

山萸肉及其不同酒制品的 UPLC 特征图谱建立及色度值的差异

性研究 Δ

1，2
1，2
1，2
1，2
1，2 #
黄 瑶 1，2＊ ，张雪兰 ，罗宇琴 ，邓李红 ，方朝缵 ，魏 梅 （1.广东一方制药有限公司，广东 佛山 528244；
2.广东省中药配方颗粒企业重点实验室，广东 佛山 528244）
中图分类号 R284 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2021）02-0206-08
DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2021.02.14
摘 要 目的：建立山萸肉及其不同酒制品的特征图谱，探讨其色度值的差异性，并进行化学模式识别分析。方法：采用超高效液
相色谱法（UPLC）。以马钱苷为参照，绘制10批山萸肉及其20批不同酒制品（酒炖、酒蒸）的UPLC特征图谱；采用《中药色谱指纹
图谱相似度评价系统（2012A）》进行相似度评价，确定共有峰；采用分光测色仪测定其色度值[明暗度（L）、红绿色调值（a）、黄蓝色
调值（b）、色差值（ΔE）]；采用SPSS 20.0、SIMCA 14.0软件进行聚类分析、主成分分析、偏最小二乘法-判别分析，并以特征峰峰面
积、色度值为指标，以变量重要性投影值大于1为标准，筛选影响饮片质量的差异标志物。结果：山萸肉饮片有6个共有峰，酒萸肉
（酒炖）饮片和酒萸肉（酒蒸）饮片有7个共有峰；指认了其中没食子酸、5-羟甲基糠醛、莫诺苷、马钱苷等4个成分，其中5-羟甲基糠
醛为炮制后的新增成分。山萸肉与不同酒制品（酒炖、酒蒸）的相似度较低（0.869～0.937、0.845～0.944），而不同酒制品的相似度
均高于 0.99。山萸肉饮片与酒萸肉（酒炖）饮片的ΔL 为－9.42～－3.58、Δa 为－24.92～－15.00、Δb 为－11.33～－7.00、ΔE 为
17.01～28.12，山萸肉饮片与酒萸肉（酒蒸）饮片的ΔL 为－8.58～－2.42、Δa 为－25.08～－13.83、Δb 为－10.92～－6.08、ΔE 为
15.58～28.67，酒萸肉（酒炖）饮片与酒萸肉（酒蒸）饮片的ΔL 为－2.17～3.00、Δa 为－0.75～2.50、Δb 为 0.25～1.42、ΔE 为 1.25～
3.83。聚类分析结果显示，30批样品可聚为两类，S1～S10聚为一类、S11～S30聚为一类。主成分分析结果显示，前两个主成分的
累积方差贡献率为83.147％。偏最小二乘法-判别分析结果显示，莫诺苷、5号峰、色度值（L、a、b）为影响其质量的差异标志物。结
论：所建UPLC特征图谱稳定、可行，结合色度值差异可快速鉴别山萸肉及其不同酒制品；所建化学模式可用于区分不同酒制品。
关键词 山萸肉饮片；酒制品；超高效液相色谱法；特征图谱；色度值；聚类分析；主成分分析；偏最小二乘法-判别分析

Establishment of UPLC Characteristic Chromatograms and Study on the Differences of Chromaticity
Values among Cornus officinalis and Its Different Wine-processed Products
HUANG Yao ，ZHANG Xuelan ，LUO Yuqin ，DENG Lihong ，FANG Chaozuan ，WEI Mei （1. Guangdong
1，2
1，2
1，2
1，2
1，2
1，2
Yifang Pharmaceutical Co.，Ltd.，Guangdong Foshan 528244，China；2. Guangdong Provincial Key Laboratory
of Traditional Chinese Medicine Formula Granule，Guangdong Foshan 528244，China）

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Δ 基金项目：广东省省级科技计划项目（No.2018B030323004）
11-17]. http：//kns.cnki.net/kcms/detail/21.1546.R.202011-
＊硕士。研究方向：中药饮片及中药配方颗粒质量标准。电话：
17.1203.004.html.
0757-85128604。E-mail：18819129371@163.com
（收稿日期：2020-09-17 修回日期：2020-12-04）
# 通信作者：主任药师，硕士。研究方向：中药配方颗粒开发与质
（编辑：陈 宏）
量管理。电话：0757-85603332。E-mail：weimei67@126.com
·206 · China Pharmacy 2021 Vol. 32 No. 2 中国药房 2021年第32卷第2期