Page 61 - 2019年9月第30卷第17期

牡丹皮炒炭前后颜色与有效成分含量的相关性分析 Δ

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陈 昕 ，黄茂胜，孟 江 ，王淑美（广东药科大学中药学院/国家中医药管理局中药数字化质量评价技术重点研
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究室/广东省高校中药质量工程技术研究中心，广州 510006）

中图分类号 R283 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2019）17-2360-05
DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2019.17.11

摘 要 目的：研究牡丹皮炒炭前后颜色与有效成分含量的相关性，为牡丹皮和牡丹皮炭饮片的鉴别和质量评价提供参考。方
法：使用色差仪测定牡丹皮炒炭前后饮片粉末颜色的色度空间参数[明度值（L）、红绿分量值（a）、黄蓝分量值（b）及总色差值
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（E ab）]，采用高效液相色谱法测定牡丹皮和牡丹皮炭饮片粉末中10种有效成分（没食子酸、5-羟甲基糠醛、儿茶素、氧化芍药苷、
芍药苷、槲皮素、苯甲酰芍药苷、异鼠李素、丹皮酚、山柰素）的含量，并应用SPSS 21.0软件对颜色的色度空间参数和有效成分含量
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进行相关性分析。结果：没食子酸含量与色度空间参数均无相关性（P＞0.05）；5-羟甲基糠醛含量与L 、b 、E ab呈极显著性负相关
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（P＜0.01），与a 呈极显著性正相关（P＜0.01）；芍药苷含量与L 、b 、E ab呈极显著性正相关（P＜0.01），与a 无相关性（P＞0.05）；氧
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化芍药苷含量与L 、E ab呈极显著性正相关（P＜0.01），与a 呈极显著性负相关（P＜0.01），与b 无相关性（P＞0.05）；儿茶素、槲皮
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素、苯甲酰芍药苷、异鼠李素、丹皮酚、山柰素含量与L 、b 、E ab均呈显著性正相关（P＜0.05），与a 呈显著性负相关（P＜0.05）。结
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论：色差技术可以量化牡丹皮和牡丹皮炭饮片的颜色，牡丹皮炒炭前后颜色与其有效成分含量具有显著的相关性。
关键词 牡丹皮；牡丹皮炭；含量；颜色；相关性分析
Correlation Analysis of Color and Effective Components Content in Moutan Cortex before and after
Carbonized
CHEN Xin，HUANG Maosheng，MENG Jiang，WANG Shumei（School of TCM，Guangdong Pharmaceutical
University/Key Laboratory of Digital Quality Evaluation of Chinese Materia Medica，State Administration of
Traditional Chinese Medicine/Engineering Technology Research Center for Chinese Materia Medica Quality of
Universities in Guangdong Province，Guangzhou 510006，China）
ABSTRACT OBJECTIVE：To study the correlation between the color of Moutan Cortex and the contents of effective components
before and after carbonized，and to provide reference for identification and quality evaluation of Moutan Cortex and its charcoal
piece decoction. METHODS：Using colorimeter determination of Moutan Cortex and Moutan Cortex charcoal decoction pieces
powder chroma space parameter [lightness value（L），red，green and component values（a），yellow and blue component value
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（b）and total color difference value（E ab）]，HPLC method for content determination of 10 effective components（gallic acid，
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5-HMF，catechins，oxypaeoniflorin，paeoniflorin，quercetin，benzoyl paeoniflorin，isorhamnetin，paeonol，kaempferide）content
in Moutan Cortex and Moutan Cortex charcoal decoction pieces. On this basis，the correlation between the content of effective
components and the chromaticity space parameter of a color was studied by SPSS 21.0 software. RESULTS：There was no
correlation between gallic acid content and the chromaticity space parameter of a color （P＞0.05）. There was an extremely
significant negative correlation between 5-HMF content and L ，b ，E ab （P＜0.01），and an extremely significant positive
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correlation between 5-HMF content and a （P＜0.01）. The content of paeoniflorin was positively correlated with L ，b and E ab，
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but not with a （P＞0.05）. The content of oxidized paeoniflorin was positively correlated with L and E ab （P＜0.01），and
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negatively correlated with a （P＜0.01），but not with b （P＞0.05）. The content of catechins，quercetin，benzoyl paeoniflorin，
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isorhamnin，paeonol and kaempferol were positively correlated with L ，b and E ab（P＞0.05），and negatively correlated with a *
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（P＞0.05）. CONCLUSIONS：Chromatic aberration technology can quantify the color of Moutan Cortex and its charcoal decoction
pieces，and there is a significant correlation between the color of Moutan Cortex before and after processing and the content of its
active ingredients.
KEYWORDS Moutan Cortex；Moutan Cortex charcoal；Content；Color；Correlation analysis
Δ 基金项目：国家自然科学基金资助项目（No.81473352）；广州市
科技计划项目（No.201707010170）；第六批全国老中医药专家学术经
牡丹皮为毛茛科植物牡丹（Paeonia suffruticosa An-
验继承师带徒项目（No.国中医药人教发〔2017〕29 号）
dr.）的干燥根皮，味苦、辛，微寒，归心、肝、肾经，具有清
＊硕士研究生。研究方向：中药炮制原理与饮片质量标准。
热凉血、活血化瘀的功效，用于热入营血、温毒发斑、吐
E-mail：546874503@qq.com
# 通信作者：教授，博士。研究方向：中药炮制原理与饮片质量控 血衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、跌扑伤痛、痈肿
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制。E-mail：jiangmeng666@126.com 疮毒等症 。牡丹皮炭为牡丹皮的炒炭品，具有凉血止
·2360 · China Pharmacy 2019 Vol. 30 No. 17 中国药房 2019年第30卷第17期