Page 40 - 《中国药房》2025年11期
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处理增进了茶芎片的炮制减毒效果，而相比之下，50～                                2437-2445.
          60 ℃高温烘干所得饮片安全性低于40 ℃烘干样品。（5）                       [ 5 ]  董慧，赵晓燕，李晓贝，等. 贵州红托竹荪和冬荪的品质

          传统炕干茶芎片（代表样品C12）中灰霉菌素的相对表达                               评价[J]. 食品科学，2024，45（20）：198-205.
          量显著上调，而灰霉菌素对霉菌等多种真菌起生长抑制                            [ 6 ]  吴红伟，李东辉，宋沁洁，等. 黄芪趁鲜切制饮片与传统
          作用 。这说明传统炕干茶芎片更不易发霉，有利于在                                 饮片化学成分及体外抗氧化活性比较研究[J]. 中草药，
              [15]
                                                                   2022，53（22）：7039-7047.
          湿度较大环境下的长期保存。但是传统加工模式所得
                                                              [ 7 ]  江西省食品药品监督管理局 . 江西省中药饮片炮制规
          样品与趁鲜切制所得样品相比，其总氨基酸含量显著降
                                                                   范 ：2008 年 版 [M].  上 海 ：上 海 科 学 技 术 出 版 社 ，
          低，其中以色氨酸尤为突出。
                                                                   2009：107.
              单变量统计分析发现，冷冻干燥所得样品与其他干
                                                              [ 8 ]  喻文，王梅，张德林，等 . 基于多指标评价趁鲜加工川芎
          燥模式所得样品相比，其总氨基酸含量显著降低，推测
                                                                   的质量[J]. 中成药，2021，43（8）：2109-2114.
          原因如下：一是冷冻干燥过程中，冰晶升华时产生的大                            [ 9 ]  郑鹏，黄敏，张金莲，等.基于UPLC-Q-TOF-MS/MS技术
          量微观孔隙会破坏细胞结构，可能导致部分胞内代谢物                                 的江西特产中药茶芎化学成分研究[J]. 天然产物研究与
                       [16]
          随升华而析出 ；二是冷冻可能会抑制部分关键酶活                                  开发，2024，36（1）：52-62.
          性，使结合型成分（如苷类）无法通过酶促反应转化为更                           [10]  黄敏，张金莲，谢亚婷，等 . 基于 HPLC 的茶芎指纹图谱
                               [17]
          多游离型成分（如苷元） 。真空干燥虽可使茶芎片中                                 和多成分含量测定方法研究[J]. 中药材，2023，46（11）：
          总氨基酸含量达到最高，但其高昂的处理成本不利于大                                 2778-2781.
          规模推广，仅适用于实验室加工。茶芎初加工时，水洗                            [11]  JASH A，HATAMI T，RIZVI S S H. Phosphatidylcholine
          处理是必要步骤，浸润处理则属于非必要步骤，但二者                                 solubility  in  supercritical  carbon  dioxide：experimental
          均可使茶芎片中总氨基酸含量显著下降，故应缩短水洗                                 data， thermodynamic  modeling， and  application  in
                                                                   bioactive-encapsulated  liposome  synthesis[J].  J  Supercrit
          时间且尽量避免浸润；二次干燥样品中总氨基酸含量明
                                                                   Fluids，2020，158：104720.
          显高于一次干燥样品，故应尽可能选择二次干燥处理。
                                                              [12]  尹明雨，张彩霞，松冈亮辅，等 . 卵磷脂的生物活性及其
              综上，本研究筛选出的茶芎片加工条件为不浸润、
                                                                   应用研究进展[J].包装工程，2020，41（13）：31-39.
          少水洗、二次干燥、40 ℃烘干，对应的最佳工艺流程如
                                                              [13]  樊海燕，廖堃，胡炜，等.补骨脂素的热解动力学研究[J].
          下：新鲜茶芎应在产地趁鲜切制，去泥后短时间内抢水
                                                                   中国中药杂志，2012，37（2）：207-211.
          洗，分别在切片前后进行2次40 ℃低温烘干。
                                                              [14]  刘改廷，勾文峰，许飞飞，等 . 补骨脂抗肿瘤作用机制研
          参考文献                                                     究进展[J]. 中草药，2024，55（10）：3529-3538.
          [ 1 ]  江西省食品药品监督管理局 . 江西省中药材标准：2014                 [15]  POULTON  G A，WILLIAMS  M  E，MCMULLAN  E  E.
               年版[M]. 上海：上海科学技术出版社，2014：220.                       Phacidin，a novel γ-pyrone fungal growth inhibitor from
          [ 2 ]  洪智慧，杜伟锋，李小宁，等. 中药材产地趁鲜加工的可                        Potebniamyces  balsamicola  var  boycei[J].  Tetrahedron
               行性及相关建议[J]. 中华中医药杂志，2021，36（1）：                     Lett，1974，15（30）：2611-2614.
               80-85.                                         [16]  胡安阳，吕建秋，杜冰.不同干燥方式对柚子皮粉加工特
          [ 3 ]  何建暄，王浩，于子奇，等 . 细辛趁鲜切制工艺优化[J/                      性及功能成分含量的影响[J]. 食品工业科技，2021，42
               OL].  天 然 产 物 研 究 与 开 发 ，2025：1-18[2025-01-16].    （5）：170-176.
               https：//kns.cnki.net/kcms/detail/detail.aspx?dbcode=CJFD   [17]  陈茹，陈成，杨兴鑫，等 . 中药“发汗”炮制法的现代研究
               &dbname=CJFD&filename=TRCW20250116002.              进展[J]. 中草药，2018，49（2）：489-493.
          [ 4 ]  徐梦丹，张雪晶，刘小康，等. 基于趁鲜切制与传统切制                                 （收稿日期：2025-02-07  修回日期：2025-05-04）
               工艺的人参饮片质量评价分析[J]. 中草药，2023，54（8）：                                                  （编辑：林 静）














          · 1322 ·    China Pharmacy  2025 Vol. 36  No. 11                            中国药房  2025年第36卷第11期
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