Page 91 - 《中国药房》2023年11期

×10 6 10 ×10 7
3 3
2.75
2.5 2.5
2.25 茎叶挥发油
2 2 7
强度 1.75 5 强度 1.5
1.5
1.25
1 1
0.75 1 7 8
0.5 2 3 4 6 9 11 0.5 6 根挥发油
0.25 1 2 3 4 5 8
0 0
5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55
时间/min 时间/min
A.茎叶挥发油 B.根挥发油 对照组
注：图中数字表示鉴定出的成分
图1 北沙参茎叶和根中挥发油的GC-MS图
茄病镰刀菌 尖孢镰刀菌 半裸镰刀菌 寄生曲霉 黄曲霉
表3 北沙参茎叶挥发油化学成分鉴定结果
图2 北沙参茎叶和根挥发油的抑菌效果图
编号 成分 保留时间/min 物质数字识别号码 相对峰面积百分比/%
1 桧烯 6.219 28634-89-1 2.74 表5 北沙参茎叶和根挥发油的抑菌率（x±s，n＝3，%%）
2 水芹醛 12.410 21391-98-0 3.96 菌种 茎叶挥发油 根挥发油
3 甲基丁香酚 16.773 93-15-2 1.24 茄病镰刀菌 100 a 54.67±1.82
4 大根香叶烯B 20.737 15423-57-1 2.17 半裸镰刀菌 74.07±2.55 a 50.79±0.79
5 α-伞花素-15-醇 20.841 115728-41-1 14.32 尖孢镰刀菌 50.70±5.72 a 19.59±0.69
6 石竹素 21.386 1139-30-6 1.23 寄生曲霉 52.87±1.14 a 43.21±0.08
7 胡萝卜醇 21.765 127-40-2 2.38 黄曲霉 31.00±1.76 a 26.41±0.55
8 14-羟基-α-木榄烯 22.569 135118-51-3 4.92 a：与根挥发油组比较，P＜0.05
9 新植二烯 31.468 504-96-1 2.72
10 人参炔醇 38.021 81203-57-8 38.21 倍半稀释实验结果显示，北沙参茎叶挥发油对茄病
11 植物醇 39.650 150-86-7 3.55 镰刀菌的抑制作用最显著，在其浓度为 25% 时，对茄病
从北沙参根挥发油中共鉴定出 8 种成分，占总油量 镰刀菌仍能表现出完全抑制作用。25% 的北沙参茎叶
的 88.77%，主要由人参炔醇（74.02%）组成。此外，北沙 挥发油对其他真菌的抑制作用，从大到小依次为半裸镰
参根挥发油中出现了中等水平的亚油酸乙酯（4.05%）， 刀菌、寄生曲霉、尖孢镰刀菌、黄曲霉。北沙参茎叶挥发
其次是反式-2，4-癸二烯醛（2.59%），其他成分含量均低 油对黄曲霉的抑制作用较低，在挥发油浓度为 50% 时，
于根挥发油总油量的2%。北沙参根挥发油化学成分鉴
已无抑制作用。随着茎叶挥发油浓度的降低，其对半裸
定结果见表4。
镰刀菌、尖孢镰刀菌、寄生曲霉的抑制率逐步下降，可见
表 4 北沙参根挥发油化学成分鉴定结果
茎叶挥发油对以上真菌的抑制作用具有剂量依赖趋势。
编号 成分 保留时间/min 物质数字识别号码 相对峰面积百分比/%
1 反式-2，4-癸二烯醛 13.899 25152-84-5 2.59 结果见表6。
2 （+）-β-氟乙烯 17.017 79120-98-2 0.87 表6 倍半稀释茎叶挥发油后的抑菌率（x±s，n＝3，%%）
3 3，3-二甲基-3H-吲唑 19.316 59341-22-9 1.69 茎叶挥发油浓度/% 茄病镰刀菌 半裸镰刀菌 尖孢镰刀菌 寄生曲霉 黄曲霉
4 桉油烯醇 21.257 6750-60-3 1.77
100 100 74.07±2.55 50.70±5.72 52.87±1.14 31.00±1.76
5 （S）-竹节参炔A 36.610 1242413-82-6 1.95 50 100 61.90±4.19 41.81±6.41 33.33±6.08 0
6 棕榈酸乙酯 36.947 628-97-7 1.83 25 100 52.38±3.17 23.23±5.04 24.90±3.51 0
7 人参炔醇 38.146 81203-57-8 74.02
12.5 46.19±3.65 48.67±0.91 14.34±1.39 21.83±2.29 0
8 亚油酸乙酯 41.311 544-35-4 4.05
4 讨论
除人参炔醇外，北沙参茎叶挥发油与根挥发油所含
本研究结果显示，北沙参的茎叶和根中均含有丰富
成分并不相同，人参炔醇是茎叶挥发油和根挥发油的共
的挥发油，用15%的KCl在料液比为1∶15条件下提取5
同成分，也是二者中含量最高的成分。北沙参茎叶挥发
油的成分和比例比根更复杂，这也可能导致它们具有不 h，能显著提高茎叶和根中挥发油提取率。北沙参茎叶
同的生物活性。 和根中所含挥发油明显不同，人参炔醇是两者的共有成
3.3 北沙参茎叶和根挥发油的抗真菌活性分析 分，也是含量最高的成分，其在茎叶挥发油和根挥发油
抗真菌活性分析结果显示，北沙参茎叶挥发油和根 中的含量分别达 38.21% 和 74.02%，两者中的其余成分
挥发油在 100% 浓度时，对茄病镰刀菌、半裸镰刀菌、尖 均不相同。北沙参茎叶挥发油和根挥发油对茄病镰刀
孢镰刀菌、寄生曲霉、黄曲霉均有抑制作用，茎叶挥发油的 菌、半裸镰刀菌、尖孢镰刀菌、寄生曲霉与黄曲霉均表现
抑菌率为31.00%～100%，根挥发油的抑菌率为19.59%～ 出一定的抗真菌活性，但根挥发油抑制作用较弱，茎叶
54.67%。与根挥发油相比，茎叶挥发油对所测真菌表现 挥发油对茄病镰刀菌和半裸镰刀菌表现出较强的抗真
出较高的抑菌活性（P＜0.05）。实验结果见图2、表5。 菌作用，且具剂量依赖趋势。黄曲霉和寄生曲霉等曲霉

中国药房 2023年第34卷第11期 China Pharmacy 2023 Vol. 34 No. 11 · 1361 ·