Page 129 - 《中国药房》2023年6期
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艾叶为菊科植物艾 Artemisia argyi Lévl. et Vant. 的 1.1.2 切制 古籍中，关于艾叶切制方法的描述多为
干燥叶，性温、味辛，归肝、脾、肾经，有小毒，内服温经止 “捣”“揉”“切”“碾”，其中艾叶切制最早出现于唐代的
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血、散寒止痛，外用祛湿止痒，主要用于治疗吐血、衄血、 《备急千金要方》，记载为“捣碎”；宋代医方著作《妇人
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经寒不调、宫冷不孕等 。艾叶的临床应用历史悠久，多 大全良方》记载为“先去梗，焙燥碾烂”；元代的《世医得
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部医学著作皆有记载，如在马王堆出土的《五十二病方》 效方》也有“捣烂”之说 。“揉”法在明代医籍中的记录
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就记载了“艾熏”“艾灸”。经考证，有关艾叶炮制记载 较多，如《本草蒙筌》的“揉碎”等 ；至清代，有“揉烂如
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最早可追溯至汉代 ，此后的历代古籍均有记载艾叶炮 绵”的相关记载（《本草从新》） 。
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制的多种方法，诸如酒制、枣泥制、硫磺制、米泔水制、药 1.1.3 炒制 炒制的出现开启了艾叶炮制的多样化时
汁制等，但大多已失传。历版《中国药典》收载的艾叶炮 代。其中，载于汉代《华氏中藏经》的“炒”为艾叶最早的
制品为净艾叶和醋艾炭。笔者查阅文献发现，目前学者 炒制方法；宋代及以后，医家对炒制程度进行了记载，如
对生品和净艾叶的研究较多，对艾叶炮制的古今进展及 宋代《太平圣惠方》和《圣济总录》的相关描述为“微
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应用研究相对较少。为更好地挖掘艾叶炮制品的应用 炒” ；明代《奇效良方》和《证治准绳（下册）》分别记
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价值，本文对艾叶炮制的历史沿革和现代研究进展进行 载为“炒黄”和“炒焦” 。
系统归纳、总结，以期为其炮制工艺的进一步研究提供 1.1.4 制炭 唐代《备急千金药方》有艾叶炒炭（烧灰）
参考。 止血的记载，具体描述为“烧艾灰敷之；艾蒿一担，烧作
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1 艾叶炮制古籍记载分析 灰”。 明清时期是艾叶炮制的发展鼎盛期，出现了醋
本研究以《历代中药炮制资料辑要》 为查阅线索， 制炒炭的相关记录，如明代《普济方集要》记载的“米醋
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以可考证的相关中医药古籍为佐证，借用Origin软件对 浸一宿炒灰” 。
艾叶炮制的古籍记载信息进行整理分析。通过整理不 1.1.5 辅料制 （1）炙制：根据古籍查阅，有关艾叶的
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同时期古籍的相关记载，得出艾叶炮制方法流向分布 “炙”法首次出现于唐代的《外台秘要方》 ，但没有详细
图，该图可直观显示出艾叶古代炮制方法的源流走向和 内容。
发展鼎盛期（图 1）。根据图 1 中不同颜色占比面积可 （2）醋制：古籍中记载的艾叶醋制包括醋炒、醋煮、
知，载有艾叶炮制方法的古籍涉及本草、医方、修治专著 醋焙、醋蒸、醋浸、醋煎、醋拌等，其相关内容最早出现在
三大类，其载本主要集中在唐、宋、明代；结合古籍记录， 宋代的《圣济总录》，该书记载艾叶“醋煮一时辰焙……
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艾叶炮制方法主要包括净制、切制、炒制、制炭、辅料制 用米醋洒湿，压一宿，以文武火焙干为末” 。宋代《太
和其他制法。 平惠民和剂局方》记载了艾叶“醋炒，糯米糊调成饼，焙
干，为末”；《类编朱氏集验医方（十五卷）》记载，艾叶用
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汉
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“醋调面成饼，崩上蒸熟，焙干” ；《仁斋直指方论精要》
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记录为用“米醋浸一宿，炙焦” ；《证类本草》则记载为
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“取艾叶如鸡子大，以头醋四升，煎取两升” 。元代医
家基本沿用醋制艾叶，如“干艾叶，瓦器盛地（醇）浸七
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日，于净锅内用火煮令醋尽，就炒干研为末” ，同时也
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出现了“醋拌，炙焦”的描述 。
（3）酒制：古籍记载的艾叶酒制包括酒炒、酒洗、酒
醋炒等。宋代《妇人大全良方》“奇效四物汤”记载了艾
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叶可“酒炒”，至此有了艾叶酒制的相关记录；明代《普
济方集要》记录了艾叶酒醋制的相关内容，即“多酒少
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醋，炒令香熟” ；至清代，医籍中又出现了“酒洗”的炮
图1 古籍记载艾叶炮制方法的流向分布图
制方法 。
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1.1 炮制方法汇总 （4）盐制：元代的《卫生宝鉴》记载了艾叶的盐制方
1.1.1 净制 最早提及艾叶净制的古籍为宋代的《太平 法，其内容为“艾叶末，盐炒一半” 。
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惠民和剂局方》，记载为“去枝梗”；明代《本草品汇精 （5）米泔水制：米泔水制艾叶首次出现在明代《宋氏
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要》的相关记载为“去梗”；后期医家在前人经验的基础 女科秘书》的“百子建中丸”项，被称为“米泔浸”，具体内
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上还提出艾叶净制须“去筋梗”“去根”（《万病回春》） 。 容为“大艾叶，米泔浸七日，将米泔慢火煮半日，焙干
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笔者经查阅诸多医药典籍发现，关于净制方法的记录最 为末” 。
多，以“去枝梗”为主，且部分操作沿用至今。 （6）硫磺制：有关艾叶硫磺制的内容出现于宋代的
中国药房 2023年第34卷第6期 China Pharmacy 2023 Vol. 34 No. 6 · 759 ·
