Page 95 - 《中国药房》2023年3期

2.4.2 重复性考察 分别取 6 次样品粉末 0.5 g（编号 表2 儿童型香囊气味物质基础及感官描述信息
A1），精密称定，按“2.3”项下条件进样分析。选取峰面 峰号 可能的化合物 MXT-5柱保留指数 MXT-1701柱保留指数 分子式 感官（气味）描述信息
积较大且稳定的7、8、9号峰作为特征峰，测定特征峰的 4 甲硫醇 451 461 CH 4S 白菜、奶酪、辛辣
5 氯乙烷 451 531 C 2H 5Cl 大气、辛辣
峰面积。结果显示，3 个特征峰峰面积的 RSD 分别为 6 丙烯醛 451 592 C 3H 4O 杏仁、樱桃
2.5%、1.5%、1.5%（n＝6），表明该方法重复性良好。 7 二甲基二硫醚 750 797 C 2H 6S 2 大蒜、洋葱
8 3-甲基丁酸乙酯 857 887 茴香、苹果、黑加仑
2.4.3 稳定性考察 精密称定样品粉末 0.5 g（编号 C 7H 14O 2
9 α-蒎烯 939 938 C 10H 16 樟脑、松脂
A1），共 6 份，于进样瓶中放置 0、2、4、8、12、24 h 时按 10 β-蒎烯 991 994 C 10H 16 松树、萜烯的
“2.3”项下条件进样分析。选取峰面积较大且稳定的7、 11 3-庚醇 888 1 025 C 7H 16O 绿色的、草药的
12 （Z，Z）2，4庚二烯醛 1 007 1 173 C 7H 10O 未知
8、9号峰作为特征峰，测定特征峰的峰面积。结果显示，
13 磷酸三乙酯 1 098 1 289 C 6H 15O 4P 淡味的、愉悦的
3 个特征峰峰面积的 RSD 分别为 1.7%、0.6%、1.5%（n＝
注：峰号1～3未被数据库识别出，或者识别指数不高，所以略
6），表明样品在进样瓶中24 h内稳定性良好。
峰强度下降了 45.8%，8 号峰强度下降了 21.8%，9 号峰
2.5 判别因子分析 强度下降了 14.4%；放置 3.5 d 后，7 号峰强度下降了
判别因子分析是一种用于构建模型和判定个体所 90.8%，8 号峰强度下降了 70.1%，9 号峰强度下降了
属类别的统计方法。与主成分分析相比，其可使不同类
50.8%；放置 7 d 后，大部分气味成分基本消失，9 号峰强
组群数据间差异尽可能扩大，而使同类组群数据间差异 度下降了56.8%；放置30 d后，9号峰基本消失。
尽可能缩小，从而建立更好识别的数据模型，更好地体 3.2 成人型香囊气味成分分析结果
现出样品的差异性 [11―12] 。本研究采用 Heracles NEO 型
通过对成人型香囊（编号 B1～B15）样品粉末进行
超快速气相电子鼻自带的 Alpha Soft V14.2 软件对不同 分析，得到不同放置时间样品的色谱图，见图3。由图3
放置时间中药香囊的色谱图数据进行判别因子分析。 可知，随着放置时间的延长，色谱峰的峰高逐渐降低、数
3 结果 量逐渐变少。尤其是放置15 d之后，色谱峰的峰高明显
3.1 儿童型香囊气味成分分析结果 降低。这说明不同放置时间成人型香囊的气味存在明
通过对儿童型香囊（编号 A1～A15）样品粉末进行 显差异。通过Kovats保留指数定性分析，再与Arochem‐
分析，得到不同放置时间样品的色谱图，见图1。由图1 base 数据库信息匹配后共鉴定出 8 种气味成分，详见表
可知，随着放置时间的延长，色谱峰的峰高逐渐降低、数 3。其中，α-水芹烯（7 号峰）是一种有薄荷味的天然香
量逐渐变少，说明不同放置时间儿童型香囊的气味存在 料，存在于桉树油、小茴香油、肉桂叶油、松节油等多种
明显差异。通过Kovats保留指数定性分析，并与电子鼻 挥发油中，具有抑菌、抗菌活性，可作为祛痰剂 [23―25] 。因
自带的 Arochembase 数据库信息匹配后共鉴定出 10 种 此，可将α-蒎烯和α-水芹烯作为成人型香囊的功能性指
气味成分，结果见表 2。其中，α-蒎烯（9 号峰）作为天然 标成分。
香料，有着和松木树脂类似的香气，具有抗菌、杀菌作 不同放置时间成人型香囊的气味信息镜像对比图
用，可以减轻炎症反应、抑制肿瘤细胞生长、抗病毒 见图 4。由图 4 可知，成人型香囊放置 0.25 d 后，有 4 种
等 [20―21] ；β - 蒎 烯（10 号 峰）同 样 具 有 抑 菌 、抗 肿 瘤 作 气味成分消失；放置15 d后，6～8号峰消失，5号峰强度
用 [20―22] 。因此，可将α-蒎烯和β-蒎烯作为儿童型香囊的 较放置 0 d 时下降了 34.3%；放置 30 d 后，9 号峰基本
功能性指标成分。 消失。
3.3 2种香囊的判别因子分析结果
儿童型香囊色谱数据的判别因子分析结果显示，判
30 别因子 1 的贡献率为 95.643%，判别因子 2 的贡献率为
15
7
6 3.582%，累计贡献率为99.225%，这说明判别因子分析模
5
4
3 000 000 3 3.5 型可明显区分不同放置时间的儿童型香囊样品（图 5）。
2 500 000 2 2.5 放置时间/d
信号值/mV 2 000 000 0.5 1 1.5 由图5可知，放置0.25 d的香囊气味成分与放置0 d的香
1 500 000
囊可明显区分；从放置3.5 d开始，随着放置时间的延长，
1 000 000
500 000 0.25
0
0 样品点聚集，说明气味成分变化越来越小。结合色谱图
20 40 60 80 100 120 140
时间/s 的分析结果可知，放置 7 d 的儿童型香囊的功能性成分
图1 不同放置时间儿童型香囊的叠加色谱图 已经基本挥发。可见，判别因子分析结果与色谱图分析
不同放置时间下儿童型香囊的气味信息镜像对比 结果一致。
图见图 2。由图 2 可知，儿童型香囊放置 0.25 d 后，有 5 成人型香囊色谱数据的判别因子分析结果显示，判
种气味成分消失。与放置 0 d 相比，放置 0.25 d 后，7 号 别因子 1 的贡献率为 66.635%，判别因子 2 的贡献率为

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