Page 81 - 《中国药房》2023年1期

0.25 传统饮片 0.012 传统饮片 0.25 传统饮片
0.010
（ mg/mL ） 0.20 粉末饮片 （ mg/mL ） 0.008 粉末饮片 （ mg/mL ） 0.20 粉末饮片
0.15
0.15
0.006
含量/ 0.10 含量/ 0.004 含量/ 0.10
0.05
0.05
0.002
0 0 0
浸泡1 h 沸腾时0 min 头煎5 min 头煎10 min 头煎15 min 头煎20 min 头煎25 min 头煎30 min 头煎40 min 头煎50 min 头煎60 min 二煎5 min 二煎10 min 二煎20 min 二煎30 min 二煎40 min 浸泡1 h 沸腾时0 min 头煎5 min 头煎10 min 头煎15 min 头煎20 min 头煎25 min 头煎30 min 头煎40 min 头煎50 min 头煎60 min 二煎5 min 二煎10 min 二煎20 min 二煎30 min 二煎40 min 浸泡1 h 沸腾时0 min 头煎5 min 头煎10 min 头煎15 min 头煎20 min 头煎25 min 头煎30 min 头煎40 min 头煎50 min 头煎60 min 二煎5 min 二煎10 min 二煎20 min 二煎3
A. 5-羟基糖醛 B.儿茶素 C.莫诺苷
0.025 0.08 0.025
传统饮片 0.07 传统饮片 0.020 传统饮片
0.020
（ mg/mL ） 0.015 （ mg/mL ） 0.05 （ mg/mL ） 0.015
粉末饮片
粉末饮片
0.06
粉末饮片
0.04
含量/ 0.010 含量/ 0.03 含量/ 0.010
0.02
0.005
0.005
0.01
0 0 0
浸泡1 h 沸腾时0 min 头煎5 min 头煎10 min 头煎15 min 头煎20 min 头煎25 min 头煎30 min 头煎40 min 头煎50 min 头煎60 min 二煎5 min 二煎10 min 二煎20 min 二煎30 min 二煎40 min 浸泡1 h 沸腾时0 min 头煎5 min 头煎10 min 头煎15 min 头煎20 min 头煎25 min 头煎30 min 头煎40 min 头煎50 min 头煎60 min 二煎5 min 二煎10 min 二煎20 min 二煎30 min 二煎40 min 浸泡1 h 沸腾时0 min 头煎5 min 头煎10 min 头煎15 min 头煎20 min 头煎25 min 头煎30 min 头煎40 min 头煎50 min 头煎60 min 二煎5 min 二煎10 min 二煎20 min 二煎3
D.马钱苷 E.獐芽菜苷 F.二氢槲皮素
0.08 0.020 0.7
0.07 传统饮片 0.018 传统饮片 0.6 传统饮片
0.016
（ mg/mL ） 0.05 粉末饮片 （ mg/mL ） 0.014 粉末饮片 （ mg/mL ） 0.5 粉末饮片
0.06
0.012
0.4
0.04
0.010
0.3
含量/ 0.03 含量/ 0.008 含量/ 0.2
0.006
0.02
0.004
0.01 0.002 0.1
0 0 0
浸泡1 h 沸腾时0 min 头煎5 min 头煎10 min 头煎15 min 头煎20 min 头煎25 min 头煎30 min 头煎40 min 头煎50 min 头煎60 min 二煎5 min 二煎10 min 二煎20 min 二煎30 min 二煎40 min 浸泡1 h 沸腾时0 min 头煎5 min 头煎10 min 头煎15 min 头煎20 min 头煎25 min 头煎30 min 头煎40 min 头煎50 min 头煎60 min 二煎5 min 二煎10 min 二煎20 min 二煎30 min 二煎40 min 浸泡1 h 沸腾时0 min 头煎5 min 头煎10 min 头煎15 min 头煎20 min 头煎25 min 头煎30 min 头煎40 min 头煎50 min 头煎60 min 二煎5 min 二煎10 min 二煎20 min 二煎3
G.丹皮酚 H.苯甲酰芍药苷 I. 8个指标成分总和
注：成分未检出时暂以0 mg/mL表示
图4 8个指标成分的含量-时间变化折线图
[11]
茯苓饮片中茯苓酸对肾损伤也具有干预作用 。本研 均是粉末饮片高于传统饮片。丹皮酚易挥发，粉碎后会
究前期拟将茯苓酸作为考察指标，但在预实验中发现， 导致该成分有所损失；马钱苷极易溶于水，在粉末饮片
[15]
供试品溶液中无法检出该成分。查阅文献后发现，茯苓 中的溶出并无优势 。因此，二煎时粉末饮片中上述 2
[12]
酸的稳定性差，水煎后其结构易被破坏 ，故本研究最 个成分的含量均低于传统饮片。儿茶素在中性和碱性
终未将其纳为考察指标。 条件下结构不稳定，但其在粉末饮片二煎液中依然可以
3.2 煎煮过程中粉末饮片与传统饮片中各指标成分的 检测到。分析其原因，笔者认为可能是打粉煎煮后，某
含量变化情况 些伴生物质影响了汤液的 pH，或者引起了儿茶素结构
[16]
从各指标成分的含量-时间变化折线图中可知，头 的改变，提高了其稳定性 。因此，对于处方中含黏液
煎 5 min 内，粉末饮片中几乎所有活性成分的煎出速率 质较多且有效成分不稳定的饮片，在不影响疗效的情况
均较传统饮片快；头煎 40～60 min 内，除 5-羟基糠醛和 下可以考虑采用单煎法。
丹皮酚外，其余活性成分的含量均低于传统饮片。粉末 综上所述，本研究通过比较六味地黄方粉末饮片与
饮片的表面积较传统饮片有所增加，理论上前者在水中 传统饮片提取过程中多成分的变化规律，发现六味地黄
化学成分的溶出应一直高于后者 [13―14] ，但本研究实际结 方粉末饮片化学成分整体上与传统饮片相比无明显优
势，无法节省煎煮时间和药材用量。
果与该理论不符。分析其中原因，笔者认为可能是因为
参考文献
饮片在粉碎后导致部分细胞破裂，煎煮过程中产生了大
[ 1 ] 董力嘉，傅舒 . 中药配方颗粒现状研究[J]. 中药与临床，
量的不溶物及较多的树脂和黏液质，使得水煎液的黏度
2021，12（4）：85-89.
增加；且增加的树脂和黏液质覆盖在饮片表面，影响了
[ 2 ] 李巾，彭艳梅，陈娟，等 . 精制中药饮片酒白芍炮制工艺
药材组织内部与水的接触，使得粉末饮片中的化学成分
研究[J].实用中西医结合临床，2019，19（11）：175-177.
难以溶出。在二煎过程中，除丹皮酚和马钱苷外，其余
[ 3 ] 成金乐，郑夏生，杨泽锐，等 . 中药饮片粉末的历史与应
成分的含量均是粉末饮片高于传统饮片，这是因为随着 用[J]. 世界科学技术-中医药现代化，2016，18（9）：1539-
渗出的树脂和黏液质被头煎药液带走，没有阻碍粉末饮 1545.
片中化学成分的溶出，故二煎时大部分活性成分的含量 （下转第77页）

中国药房 2023年第34卷第1期 China Pharmacy 2023 Vol. 34 No. 1 · 71 ·