Page 45 - 《中国药房》2022年22期

表5 22批酒萸肉的综合评分结果 参考文献
编号 Y 1 Y 2 Y 3 Y 4 Y 5 Y 6 综合评分 排名 [ 1 ] 国家药典委员会 . 中华人民共和国药典：2020 年版[S].
ZG1 0.486 6 0.317 6 0.950 6 0.613 0 0.576 9 0.556 5 65.807 5 7 一部.北京：中国医药科技出版社，2020：29.
ZG2 0.777 3 0.317 0 0.797 0 0.919 8 0.613 6 0.637 7 77.481 0 2
ZG3 0.273 3 0.211 9 0.448 7 0.406 2 0.223 4 0.513 0 36.629 4 19 [ 2 ] 范倩，陈雪冰，荣莉，等. 山茱萸化学成分、生物活性、复
ZG4 0.780 4 0.697 0 0.232 3 0.544 8 0.622 7 0.489 9 50.993 6 16 方应用及质量控制研究进展[J]. 天然产物研究与开发，
ZH1 0.409 2 0.299 4 0.966 4 0.643 5 0.120 9 0.382 6 58.423 9 11 2020，32（7）：1244-1258.
ZH2 0.720 4 0.335 8 0.865 9 0.943 4 0.554 9 0.194 2 76.836 7 3
ZH3 0.447 1 0.070 1 0.699 3 0.691 3 0.261 9 0 53.062 6 15 [ 3 ] 霍利民. 山茱萸炮制的历史沿革及现代研究[J]. 内蒙古
ZH4 0.816 7 0.973 1 0 0.344 2 0.252 8 0.169 6 32.369 4 21 中医药，2017，36（9）：148-149.
ZW1 0.459 7 0.171 0 0.876 2 0 0 0.539 1 30.076 0 22 [ 4 ] 肖红，王东春，舒琴，等 . 山茱萸不同炮制品中 8 个化学
ZW2 0.410 7 0.277 0 0.977 9 0.789 1 0.675 8 0.576 8 73.839 8 4
ZW3 0.420 2 0.578 5 0.811 8 1.000 0 0 0.556 5 84.829 4 1 成分的含量测定[J]. 中国现代中药，2021，23（8）：1444-
ZW4 0.661 9 1.000 0 0.665 9 0.689 1 0.525 6 0.856 5 68.151 7 5 1450.
ZS 0 0 0.956 8 0.174 5 0.025 6 0.836 2 34.677 6 20 [ 5 ] 卫建琮，李华峰，乔华，等. 中药蒲公英花中总黄酮的分
ZY 0.090 0 0.090 7 0.899 8 0.257 2 0.075 1 0.676 8 37.998 5 18
ZD1 0.219 6 0.125 1 0.999 5 0.475 0 0.320 5 1.000 0 55.630 8 13 离纯化研究[J]. 中国药物与临床，2014，14（1）：19-21.
ZD2 0.055 3 0.098 5 1.000 0 0.742 8 0.565 9 0.852 2 67.312 2 6 [ 6 ] 滕杉杉，孙震，邱野，等. 中药炮制传统工艺九蒸九晒的
ZGH 0.259 1 0.308 4 0.917 4 0.594 5 0.181 3 0.215 9 54.126 2 14 调研、优化及评价[J]. 长春中医药大学学报，2022，38
ZGW 0.323 9 0.377 6 0.787 0 0.574 0 0.082 4 0.256 5 49.754 9 17
ZHW 0.233 8 0.399 7 0.921 1 0.505 2 0.527 5 0.447 8 57.684 2 12 （1）：109-113.
ZGD 1.000 0 0.373 1 0.951 1 0.488 2 0.260 1 0.343 5 60.626 2 9 [ 7 ] 张迎春 . 中药饮片质量的影响因素及对策研究[J/OL].
ZHD 0.687 2 0.343 9 0.948 4 0.599 5 0.223 4 0.353 6 60.906 0 8 临床医药文献电子杂志，2019，6（31）：172-173. https：//
ZWD 0.723 5 0.548 4 0.853 6 0.562 1 0.124 5 0.781 2 59.011 5 10
www.docin.com/p-2322830952.html.
3 讨论
[ 8 ] 孙思邈. 千金翼方：影印本[M]. 北京：人民卫生出版社，
22 批酒萸肉中没食子酸、5-HMF、莫诺苷、马钱苷、
1955：10.
山茱萸新苷、总黄酮的含量分别为 1.043 8～1.563 8、 [ 9 ] 张强，邓酥萍，张娜英，等. 微波-热风联合干燥在芒果果
0.648 5～2.358 8、5.031 0～10.305 7、6.681 2～7.534 2、 脯加工中的应用[J]. 食品研究与开发，2020，41（14）：
0.986 5～1.148 8、33.657 2～50.741 5 mg/g。60 ℃鼓风 104-109.
烘干、远红外干燥时所得饮片的质量优于同法 45、75、 [10] 邓媛元，杨婧，魏振承，等. 热风-真空冷冻联合干燥对脆
90 ℃所得饮片，这可能与高温影响成分稳定、破坏成分 性龙眼果干品质及益生活性的影响[J]. 中国农业科学，
[15]
有关 。微波干燥速率快，60、75、90 ℃微波干燥所得饮 2020，53（10）：2078-2090.
片的综合评分较高，质量较优。－80 ℃下预冻所得饮片 [11] 罗丹，姜敏，李柯翱，等. 虫草花总黄酮，总氨基酸含量测
的质量优于－20 ℃预冻所得饮片，其原因可能为－ 定及其抗氧化活性研究[J]. 化学工程师，2020，34（9）：
80 ℃预冻效果好，水分升华快。联合干燥方式在酒萸肉 18-21.
干燥中未展现出优势，其原因可能为饮片蒸制过程中产 [12] 周迎春，张廉洁，张燕丽. 山茱萸化学成分及药理作用研
究新进展[J]. 中医药信息，2020，37（1）：114-120.
生的自由水较多，而鼓风干燥、远红外干燥产生的水较
[13] 任爱农，卢爱玲，田耀洲，等. 层次分析法用于中药复方
少，可实现快速干燥。
提取工艺的多指标权重研究[J]. 中国中药杂志，2008，33
远红外干燥通过红外波穿透的方式实现干燥 ，对
[16]
（4）：372-374.
饮片外观影响较小，颜色保留程度高。鼓风干燥可能会
[14] 张浪，严福林，刘晓龙，等. 基于综合评分法优选玄参产
褪除部分颜色。微波干燥升温急剧，饮片易产生棕褐
地加工方法[J]. 贵州科学，2020，38（4）：6-11.
色、轻微皱缩等特征，与其他干燥方式有明显差异。鼓 [15] SUPMOON N，NOOMHORM A. Influence of combined
风、远红外、微波等加热干燥方式与晒干、阴干、冷冻干 hot air impingement and infrared drying on drying kinetics
燥等不经过高温干燥方式处理的酒萸肉样品滋味有明 and physical properties of potato chips[J]. Dry Technol，
显区分。这表明加热干燥方式与自然干燥、低温干燥对 2013，31（1）：24-31.
饮片滋味影响有差异。 [16] 赵润怀，段金廒，高振江，等. 中药材产地加工过程传统
综上所述，酒萸肉的干燥方式宜采用 75 ℃微波干 与现代干燥技术方法的分析评价[J]. 中国现代中药，
燥、60 ℃鼓风干燥或60 ℃远红外干燥。 2013，15（12）：1026-1035.
（收稿日期：2022-04-15 修回日期：2022-10-09）
（编辑：陈 宏）

中国药房 2022年第33卷第22期 China Pharmacy 2022 Vol. 33 No. 22 · 2727 ·