Page 40 - 2021年14期

草果酚酸的提取工艺优化 Δ

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沈 华 ，管红梅 ，钟 燕 ，唐艺玲 ，胥 鑫 ，代 敏 ，蒲忠慧 1，2，3 # （1.成都医学院检验医学院，成都
610500；2.成都医学院四川省动物源性食品兽药残留防控技术工程实验室，成都 610500；3.成都医学院发育与
再生四川省重点实验室，成都 610500）
中图分类号 R284.2 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2021）14-1698-05
DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2021.14.06

摘 要 目的：优化草果酚酸的提取工艺。方法：以乙醇体积分数、液料比、提取时间为考察因素，原儿茶酚酸和香草酸的总含量
为响应值，采用Box-Behnken设计-响应曲面法优化草果酚酸的提取工艺并验证。结果：最优提取工艺为乙醇体积分数65％，液料
比4∶1（mL/g），提取时间2.5 h。经3次实验验证，原儿茶酚酸和香草酸的平均总含量为12.32 mg/g（RSD＝0.26％，n＝3），与预测值
（12.63 mg/g）的平均相对误差为2.45％。结论：优化所得工艺稳定、可行。
关键词 草果酚酸；提取工艺优化；Box-Behnken设计-响应曲面法；原儿茶酚酸；香草酸

Optimization of the Extraction Technology of Phenolic Acid from Amomum tsaoko
SHEN Hua ，GUAN Hongmei ，ZHONG Yan ，TANG Yiling ，XU Xin ，DAI Min ，PU Zhonghui （1. School of
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Laboratory Medicine，Chengdu Medical College，Chengdu 610500，China；2. Sichuan Engineering Laboratory
for Prevention and Control of Veterinary Drug Residues in Animal Derived Food，Chengdu Medical College，
Chengdu 610500，China；3. Sichuan Key Laboratory of Development and Regeneration，Chengdu Medical
College，Chengdu 610500，China）
ABSTRACT OBJECTIVE：To optimize the extraction technology of phenolic acid from Amomum tsaoko. METHODS：The
extraction technology of phenolic acid from A. tsaoko was optimized by using Box-Behnken design-response surface methodology
with ethanol volume fraction，liquid-solid ratio and extraction time as factors，using the total contents of protocatechuic acid and
vanillic acid as response value. The optimizd extraction technology was vlidated. RESULTS：The optimal extraction technology was
as follows：ethanol volume fraction 65％，liquid-solid ratio 4 ∶ 1（mL/g），extraction time 2.5 h. After 3 times of validation tests，
average total content of protocatechuic acid and vanillic acid were 12.32 mg/g（RSD＝0.26 ％，n＝3），average relative error of
which with predicted value（12.63 mg/g）was 2.45％. CONCLUSIONS：The optimal technology is stable and feasible.
KEYWORDS Phenolic acid from Amomum tsaoko；Extraction technology optimization；Box-Behnken design-response surface
methodology；Protocatecholic acid；Vanillic acid

草果又名草果仁、草果子、老寇，始载于《宝庆本草 酚酸类、甾体类、萜类和二苯庚烷类等成分 [4－6] ，具有抗
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折衷》 ，为姜科豆蔻属多年生草本植物草果Amomum ts- 菌、抗炎、抗氧化、保护神经和防治疫病等作用 [7－10] 。但
aoko Crevost et Lemaire的干燥成熟果实，主产于我国广 现有草果化学成分研究主要集中于挥发油部分 ，而对
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西、云南、四川、贵州等地。2020年版《中国药典》（一部） 于非挥发性成分的研究较少，质量评价标准也尚未建
记载，该药气香浓，味辛性温，归脾经和胃经，具有燥湿 立。有研究表明，草果中的草果酚酸类成分具有抗氧
温中、截疟除痰的功效，可用于治疗寒湿内阻、痞满呕 化、抗自由基的活性 [10－11] ，且该类成分中的原儿茶酚酸
吐、疟疾寒热、瘟疫发热等症 。草果作为药食同源的大 还具有抑菌、抗炎、抗氧化和保肝作用 [12－13] ，香草酸具有
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宗药材，亦作为调味香料被广泛用于食品行业 。 抑制酪氨酸酶活性、抗氧化应激等作用 [14－15] 。目前，对
[3]
现代药理研究表明，草果主要含有挥发油、黄酮类、 草果中原儿茶酚酸、香草酸的研究较少，其含量测定方

Δ 基金项目：国家自然科学基金资助项目（No.31970137）；四川省 法亦未见报道。为了更全面地评价草果的质量并充分
省级大学生创新创业训练计划项目（No.S202113705988）；成都医学院 开发利用草果药材资源，有必要对原儿茶酚酸和香草酸
发育与再生四川省重点实验室研究基金（No.SYS19-08）；成都医学院 进行研究，旨在为草果非挥发性成分的深入研究提供
自科一般项目（No.CYZ18-18）
依据。
＊本科生。研究方向：天然药物提取分离纯化及其活性。电话：
Box-Behnken 设计-响应曲面法能直观反映各影响
028-62739520。E-mail：3467302425@qq.com
因素之间的交互关系，快速获取最优工艺各因素的水
# 通信作者：副教授，博士。研究方向：中药药效物质基础。电
话：028-62739520。E-mail：zhonghui.pu@ 163.com 平，已被广泛用于中药提取工艺的优化 [16－18] 。目前，尚

·1698 · China Pharmacy 2021 Vol. 32 No. 14 中国药房 2021年第32卷第14期