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稳定，无溶剂残留，安全环保，但提取率较低、设备成本 2015（18）：423-431.
高；微波萃取提取率虽高，但生产成本相对较高；而传统 [ 9 ] 杨秀伟.抗新型冠状病毒肺炎（COVID-19）的化湿败毒颗
溶剂提取对设备要求低，且操作简单、提取率稳定，已被 粒药味物质基础研究[J].中国现代中药，2020，22（5）：
广泛用于科研和实际生产中 。同时，由于酚酸类成分 672-689.
[25]
在植物体内通常会与蛋白质或多糖形成稳定的复合物， [10] KUMAR N，GOEL N. Phenolic acids：Natural versatile
因此有机溶剂和水的混合体系最适宜于酚酸类成分的 molecules with promising therapeutic applications[J]. Bio-
[26]
提取，故本研究选择乙醇为提取溶剂 。 technol Rep（Amst），2019，24：e00370.
[11] 李志君，万红焱，顾丽莉，等.草果多酚物质提取及 LC-
本研究采用 Box-Behnken 设计-响应曲面法优化草
MS/MS分析[J].食品工业科技，2017（8）：294-299.
果酚酸的提取工艺，进行多元二次模型拟合，对各因素
[12] 李倩倩.原儿茶酚酸逆转化学诱导小鼠肝纤维化的作用
响应曲面进行三维、二维图谱分析，以直观反映各因素
及机制的研究[D].沈阳：辽宁大学，2018.
对原儿茶酚酸、香草酸含量的影响；同时，本研究充分考
[13] 张秀丽，李亚晨，牛新华，等.原儿茶酚酸对帕金森模型鼠
虑乙醇体积分数、液料比、提取时间之间的交互作用，以
脑组织抗氧化能力的影响[J].现代生物医学进展，2011，
充分寻求优势区间范围；最后，结合实际操作，最终确定
11（17）：3248-3251.
最优提取工艺是以 4 倍量（mL/g）的 65％乙醇加热回流
[14] 郝颖智.川芎嗪-香草酸对实验性脑缺血的保护作用研究
提取2次，每次2.5 h。经3次实验验证，所得提取物中原 及机制初探[D].北京：北京中医药大学，2011.
儿茶酚酸和香草酸的平均总含量为 12.32 mg/g（RSD 为 [15] 马文芳.香草酸抑制血管内皮细胞氧化应激的作用机制
0.26％），与 预 测 值 12.63 mg/g 的 平 均 相 对 误 差 为 研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2019.
2.45％，提示该方法稳定、可行，模型预测性较好。 [16] 陈岩，杨如江，俞敏，等.响应曲面法在现代生产工艺优化
本研究采用 HPLC 法同时测定了草果酚酸中原儿 中的应用[J].科技视界，2016（19）：36，39.
茶酚酸和香草酸的含量，该方法专属性好、准确度高； [17] 陈祝霞，刘伟锐，赵荣军，等. Box-Behnken设计优化五指
Box-Behnken 设计-响应曲面法优化所得的草果酚酸提 毛桃中多糖复合酶法的提取工艺[J].中药材，2017，40
取工艺稳定、可行，可为该药质量控制方法的建立及活 （9）：2145-2149.
性部位的提取分离提供实验基础和科学依据。本课题 [18] 赖曼娜，林汝秀，钟鸣. Box-Behnkenn设计优化金线莲总
组后期将进一步对草果酚酸进行更深入的研究，探究其 生物碱提取工艺研究[J].中药材，2017，40（8）：1900-
药效物质基础与作用机制，以推动草果资源及其制剂的 1912.
进一步开发利用。 [19] 赵雨鸿，沈华，代双亿，等.草果总黄酮的大孔吸附树脂纯
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tumour evaluation of compounds identified from fruit of （收稿日期：2021-02-24 修回日期：2021-06-14）
Amomum tsaoko Crevost et Lemaire[J]. J Funct Foods， （编辑：陈 宏）

·1702 · China Pharmacy 2021 Vol. 32 No. 14 中国药房 2021年第32卷第14期