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荔枝核多糖的水提醇沉工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活

性研究 Δ

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张艳秋 ，郑 炜 ，刘凯青 ，曲文笛 ，冯晨曦 ，徐多多 （1.长春中医药大学附属医院药学部，长春 130021；
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2.长春中医药大学附属医院眼科，长春 130021；3.长春中医药大学药学院，长春 130117）
中图分类号 R284.2 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2020）16-1995-06
DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2020.16.14
摘 要 目的：优化荔枝核多糖的水提醇沉工艺，并评价其体外降糖的活性。方法：采用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量，并计算
多糖提取率。采用单因素试验和响应面法，以料液比、提取次数、提取时间为因素，多糖提取率为指标，对水提工艺进行优化；采用
单因素试验对醇沉工艺中水提液的浓缩体积和醇沉浓度进行筛选，并进行验证。以阿卡波糖为对照，采用4-硝基酚-α-D-吡喃葡
萄糖苷法考察荔枝核多糖对α-葡萄糖苷酶的体外抑制活性。结果：荔枝核多糖水提醇沉的最优工艺为料液比 1 ∶ 19（g/mL），煎
煮3次，每次1 h，水提液浓缩至原体积的40％，加乙醇醇沉至含醇量80％，经Sevage法除蛋白后得荔枝核粗多糖。3次验证试验
结果显示，多糖提取率分别为 7.61％、7.89％、7.99％，平均提取率为 7.83％（RSD＝2.52％，n＝3）；多糖含量分别为 55.57％、
55.83％、56.66％，平均含量为 56.02％（RSD＝1.81％，n＝3）。荔枝核多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制活性有随浓度升高而增强的趋
势，其半数抑制浓度为 0.056 mg/mL，低于阳性对照阿卡波糖的 0.196 mg/mL。结论：优化的荔枝核多糖水提醇沉工艺稳定、可
行。荔枝核多糖对α-葡萄糖苷酶具有明显的体外抑制作用，且活性强于阿卡波糖。
关键词 荔枝核多糖；水提醇沉工艺；响应面法；单因素试验；工艺优化；α-葡萄糖苷酶

Study on Optimization of Water Extraction-ethanol Precipitation Technology of Polysaccharide from Litchi
chinensis Seed and Its Inhibitory Activity to α-glucosidase
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ZHANG Yanqiu ，ZHENG Wei ，LIU Kaiqing ，QU Wendi ，FENG Chenxi ，XU Duoduo（1. Dept. of Pharmacy，
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the Affiliated Hospital of Changchun University of TCM， Changchun 130021， China； 2. Dept. of
Ophthalmology，the Affiliated Hospital of Changchun University of TCM，Changchun 130021，China；3. School
of Pharmacy，Changchun University of TCM，Changchun 130017，China）
ABSTRACT OBJECTIVE：To optimize the water extraction-ethanol precipitation technology of polysaccharide from Litchi
chinensis seed，and to evaluate its hypoglycemic activity in vitro. METHODS：The content of polysaccharides was determined by
phenol-sulfuric acid colorimetry，and the extraction rate of polysaccharides was calculated. Single factor test and response surface
methodology were used to optimize the water extraction technology with the ratio of material to liquid，extraction times and
extraction time as factors，and the extraction rate of polysaccharide as index. Single factor test was used to screen the concentration
volume fraction of water extract and ethanol precipitation concentration in ethanol precipitation. Validation test was also conducted.

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Δ 基金项目：吉林省科技发展计划项目（No.20190304018YY）
农业，2010（3）：27-28.
＊助理研究员，硕士。研究方向：天然药物化学。电话：0431-
（收稿日期：2020-04-23 修回日期：2020-07-05）
8617729。E-mail：zfyzyq332@163.com
（编辑：陈 宏）
# 通信作者：副研究员，博士。研究方向：多糖化合物。电话：
0431-86172070。E-mail：czxuduoduo@163.com

中国药房 2020年第31卷第16期 China Pharmacy 2020 Vol. 31 No. 16 ·1995 ·