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干姜及其炮制品色差值与活性成分含量的相关性研究 Δ

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林华坚 ，张梓豪，孟 江 ，王淑美（广东药科大学中药学院/国家中医药管理局中药数字化质量评价技术重点研
究室/广东省高校中药质量工程技术研究中心，广州 510006）

中图分类号 R283 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2020）10-1197-06
DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2020.10.08

摘 要 目的：评价干姜及其炮制品色差值与活性成分含量的相关性。方法：采用高效液相色谱法测定6种活性成分的含量，采
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用色彩色差计测定干姜及其炮制品的色差值[明度（L ）、红绿色轴分量（a ）、黄蓝色轴分量（b ）]。采用SPSS 24.0软件对色差值
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与活性成分含量进行相关性分析。结果：姜酮、6-姜酚、8-姜酚、6-姜烯酚、二乙酰氧基-6-姜二醇和10-姜酚检测质量浓度的线性范
围分别为 2.65～105.90、10.15～406.00、4.87～194.80、5.28～211.20、6.14～245.70、7.02～280.80 μg/mL（r 均大于 0.999）；定量限分
别为 7.46、13.68、14.37、16.62、17.03、17.99 ng，检测限分别为 2.24、4.11、4.31、4.99、5.11、5.40 ng；精密度、稳定性、重复性试验的
RSD 均小于 3％；平均加样回收率分别为 101.34％、102.14％、101.22％，103.12％、103.74％、103.54％，103.06％、98.55％、99.43％，
99.36％、103.51％、101.21％，100.85％、99.42％、99.60％，100.39％、97.69％、103.84％（RSD 均小于3％，n＝3）；含量分别为0～0.66、
0.06～7.57、0.03～1.45、0.29～3.47、0.15～2.85、0.04～2.83 mg/g。色差值L 、b 与干姜不同炮制程度呈极显著负相关（P＜0.01），a 与
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炮制程度呈正相关（P＜0.05）；干姜炮制前后L 、b 与姜酮含量呈极显著负相关，与其余5种成分呈极显著正相关（P＜0.01）；a 与
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姜酮呈极显著正相关（P＜0.01），与其余5种成分无相关性（P＞0.05）；干姜及其炮制品与姜酮含量呈极显著正相关，与其余5种成
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分含量呈极显著负相关（P＜0.01）。结论：干姜及其炮制品的色差值与其活性成分含量相关，即随炮制程度的加重，其a 增加，L 、
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b 降低；姜酮含量升高，6-姜酚、8-姜酚、6-姜烯酚、二乙酰氧基-6-姜二醇、10-姜酚含量降低。
关键词 干姜；炮制品；高效液相色谱法；色彩色差计；活性成分；含量；色差值；相关性分析
Correlation Study of Color Difference Values and Active Constituent Contents in Crude and Processed
Zingiber officinale
LIN Huajian，ZHANG Zihao，MENG Jiang，WANG Shumei（School of Traditional Chinese Medicine，
Guangdong Pharmaceutical University/Key Laboratory of Digital Quality Evaluation of Chinese Materia Medica，
State Administration of Traditional Chinese Medicine/Engineering Technology Research Center for Chinese
Materia Medica Quality of Guangdong Universities，Guangzhou 510006，China）

ABSTRACT OBJECTIVE：To evaluate the correlation between color difference values and active constituent contents of crude
and processed Zingiber officinale. METHODS：HPLC method was adopted to determint the content of 6 active constituents. The
color difference values of crude and processed Z. officinale [lightness（L ），red-green axis component（a ），yellow-blue axis
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component （b ）] were determined by chromatic aberration meter. SPSS 24.0 software was adopted for the correlation analysis
between color difference values and active constituent contents. RESULTS： The linear range of zingiberone， 6-gingerol，
8-gingerol， 6-shogaol， diacetoxy-6-gingerol and 10-gingerol were 2.65-105.90， 10.15-406.00， 4.87-194.80， 5.28-211.20，
6.14-245.70，7.02-280.80 μg/mL（r＞0.999）. The limits of quantification were 7.46，13.68，14.37，16.62，17.03，17.99 ng，and the
limits of detection were 2.24，4.11，4.31，4.99，5.11，5.40 ng，respectively. RSDs of precision，stability，and repeatability tests were
all lower than 3％. The average recovery rates were 101.34％，102.14％，101.22％；103.12％，103.74％，103.54％；103.06％，

properties critical for cell migration and invasion[J]. Can- [33] HUANG T，CHEN Z，FANG L. Curcumin inhibits LPS-
cer Lett，2016，380（2）：505-512. induced EMT through downregulation of NF-κB-Snail sig-
naling in breast cancer cells[J]. Oncol Rep，2013，29（1）：
Δ 基金项目：国家自然科学基金资助项目（No.81873006，No.8110-
117-124.
2809）；国家中医药管理局第6批全国老中医药专家学术经验继承工作
[34] LI H，LI Y，LIU D，et al. LPS promotes epithelial-mes-
项目（No.国中医药人教发〔2017〕29 号）；广东省教育厅重点平台和科
研项目（No.2018KZDXM040，No.2016KTSCX064）； enchymal transition and activation of TLR4/JNK signal-
＊硕士研究生。研究方向：生药学。E-mail：nutwww@163.com ing[J]. Tumour Biol，2014，35（10）：10429-10435.
# 通信作者：教授，硕士生导师，博士。研究方向：中药炮制原理 （收稿日期：2019-09-14 修回日期：2020-03-26）
与饮片质量控制。E-mail：jiangmeng666@126.com （编辑：段思怡）

中国药房 2020年第31卷第10期 China Pharmacy 2020 Vol. 31 No. 10 ·1197 ·