Page 55 - 《中国药房》2025年1期

而 5 种游离蒽醌类成分和没食子酸含量均不同程度升 苷 A 可通过调控肠道菌群和水通道蛋白表达发挥泻下
[20]
高，且新生成了 5-HMF，表明煨制过程会导致大黄化学 作用 ；大黄素、芦荟大黄素、大黄素甲醚等可作用于内
[12]
成分发生转化。结果见表5。 皮型一氧化氮合酶等关键靶点，发挥活血化瘀作用 ；
表5 大黄煨制前后各成分的含量比较（n＝3） 没食子酸对角叉菜胶诱导的急性炎症大鼠具有良好的
指标 生大黄饮片/（mg/g） 煨大黄饮片/（mg/g） 含量变化/% 抗炎消肿止痛作用 。由此表明，大黄煨制过程中，蒽
[21]
没食子酸 4.25±0.13 5.65±0.10 32.94
5-HMF － 1.24±0.13 － 醌苷类和番泻苷类成分的分解和破坏可能是煨大黄苦
番泻苷A 1.61±0.40 0.57±0.07 －64.60 寒泻下作用减轻的主要原因，而没食子酸和游离蒽醌含
番泻苷B 0.74±0.17 0.21±0.02 －71.62 量的升高可能是煨大黄发挥活血化瘀作用的物质基础，
芦荟大黄素苷 1.74±0.51 1.17±0.05 －32.76
大黄酸苷 1.81±0.59 1.05±0.14 －41.99 这也与煨大黄在孟河医派中的临床应用一致。
大黄素苷 2.42±0.34 2.00±0.54 －17.36 综上所述，本研究成功优化了大黄的煨制工艺，并
大黄酚苷 5.33±0.86 4.41±0.63 －17.26
大黄素甲醚苷 1.22±0.20 0.86±0.12 －29.51 分析了大黄煨制后的化学成分含量变化，可为大黄煨制
芦荟大黄素 1.08±0.03 1.32±0.05 22.22 工艺的深入研究及煨制过程中化学成分变化规律的阐
大黄酸 1.41±0.09 2.14±0.07 51.77
大黄素 1.90±0.06 2.13±0.09 12.11 明奠定基础。
大黄酚 6.43±0.21 7.10±0.12 10.42 参考文献
大黄素甲醚 1.34±0.03 1.49±0.03 11.19
结合蒽醌 12.52±2.41 9.49±1.40 －24.20 [ 1 ] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典：一部[M]. 2020
游离蒽醌 12.12±0.36 14.17±0.20 16.91 年版. 北京：中国医药科技出版社，2020：24.
3 讨论 National Pharmacopoeia Commission. Chinese pharmaco‐
poeia：part Ⅰ [M]. 2020 edition. Beijing：China Medical
《通俗文》记载的“热灰谓之煻煨”，是将药物包裹后
Science and Technology Press，2020：24.
置于炭火或柴火的余烬中缓慢加热至一定程度的炮制
[ 2 ] 李瑛，刘伏友. 大黄的毒副作用研究[J]. 中国药房，2006，
方法。孟河医派古籍中也以“热火灰煨”或“煻火煨”描
17（9）：710-712.
述煨法。这种煨制方法工艺繁琐，条件不易控制，且有
LI Y，LIU F Y. Study on toxic and side effects of rhubarb
安全隐患，不适于现代生产。本课题组前期比较了目前
[J]. China Pharm，2006，17（9）：710-712.
主流的湿纸裹煨法、湿纸裹后烘箱直接加热法以及热沙
[ 3 ] 朱雄华 . 孟河四家医集[M]. 南京：东南大学出版社，
煨制法 [6，17] ，发现这些方法煨制的大黄与古籍中煨大黄
2006：935.
的性状记载均有较大差异，因此本研究选择保温保湿性 ZHU X H. Menghe four medical collections[M]. Nanjing：
能较好的热火灰，用烤箱代替火源，并模拟古法炮制真 Southeast University Press，2006：935.
实的温度变化，采取先大火加热后文火加热的方式进行 [ 4 ] 王肯堂. 证治准绳[M]. 北京：中国中医药出版社，1997：
煨制，并在此基础上对大黄的煨制工艺进行优化，结果 1235.
显示，大黄的最优煨制工艺为：每80 g大黄用1层湿纸包 WANG K T. Standards for diagnosis and treatment[M].
裹 0.5 h，大火煨制 20 min 后转文火 140 ℃煨制，总煨制 Beijing：China Traditional Chinese Medicine Press，1997：
时间2.5 h。 1235.
大黄煨制后 5 种蒽醌类成分、5 种蒽醌苷类成分、2 [ 5 ] 蔡定芳 . 恽铁樵全集[M]. 上海：上海科学技术出版社，
种番泻苷类成分以及没食子酸和 5-HMF 的含量均发生 2018：364.
CAI D F. The complete works of Yun Tieqiao[M]. Shang‐
明显变化，其中蒽醌苷类和番泻苷类成分含量大幅降
hai：Shanghai Science and Technology Press，2018：364.
低，而游离蒽醌含量升高，这可能是由于大黄煨制过程
[ 6 ] 张志，李听弦，姚楠，等. 多指标正交试验优化大黄的湿
中，番泻苷类成分结构被破坏，蒽醌苷类成分受热易分
纸煨制工艺[J]. 中国药房，2018，29（7）：964-967.
解为相应的苷元；没食子酸含量的升高可能是大黄中缩
ZHANG Z，LI T X，YAO N，et al. Optimization of wet pa‐
合鞣质与可水解鞣质的化学键在高温下断裂形成了单
per roasting technology of Rheum palmatum by multi-
[18]
体成分没食子酸 。5-HMF 是大黄中糖类成分发生焦 index orthogonal test[J]. China Pharm，2018，29（7）：
糖化反应的产物，一定程度上可以反映炮制程度和产品 964-967.
质量，且具有抗氧化、改善血液流变学等药理活性 [8，16] 。 [ 7 ] 宫静雯，季德，徐瑞杰，等. 基于AHP-熵权法优选黑顺片
研究表明，蒽醌类成分中的糖苷键可以保护苷元不被小 炮制工艺及生物碱类成分动态变化研究[J]. 中草药，
[19]
肠水解吸收以顺利进入结肠，刺激肠道而致泻 ；番泻 2022，53（24）：7686-7695.

中国药房 2025年第36卷第1期 China Pharmacy 2025 Vol. 36 No. 1 · 49 ·