Page 56 - 《中国药房》2024年21期

25 25
20 槐花生品 20 槐米生品
含量/% 15 槐花炒轻炭样品 含量/% 15 槐米炒轻炭样品
槐米炒适中炭样品
槐花炒适中炭样品
10
10
槐花炒重炭样品
槐米炒重炭样品
5 5
0 0
0 2 4 6 8 0 2 4 6 8 10 12 14
t/min t/min
A.芦丁（槐花） B.芦丁（槐米）
1.0 1.0
0.8 槐花生品 0.8 槐米生品
含量/% 0.6 槐花炒轻炭样品 含量/% 0.6 槐米炒轻炭样品
槐米炒适中炭样品
槐花炒适中炭样品
0.4
0.4
0.2 槐花炒重炭样品 0.2 槐米炒重炭样品
0 0
0 2 4 6 8 0 2 4 6 8 10 12 14
t/min t/min
C.山柰酚-3-O-芸香糖苷（槐花） D.山柰酚-3-O-芸香糖苷（槐米）
3.0 3.0
2.5 2.5
槐花生品 槐米生品
2.0 槐花炒轻炭样品 2.0 槐米炒轻炭样品
含量/% 1.5 槐花炒适中炭样品 含量/% 1.5 槐米炒适中炭样品
1.0
槐米炒重炭样品
槐花炒重炭样品
0.5 1.0
0.5
0 0
0 2 4 6 8 0 2 4 6 8 10 12 14
t/min t/min
E.异鼠李素-3-O-芸香糖苷（槐花） F.异鼠李素-3-O-芸香糖苷（槐米）
2.5 2.5
2.0 槐花生品 2.0 槐米生品
槐米炒轻炭样品
槐花炒轻炭样品
含量/% 1.5 槐花炒适中炭样品 含量/% 1.5 槐米炒适中炭样品
1.0
1.0
槐米炒重炭样品
槐花炒重炭样品
0.5 0.5
0 0
0 2 4 6 8 0 2 4 6 8 10 12 14
t/min t/min
G.槲皮素（槐花） H.槲皮素（槐米）
0.10 0.10
0.08 槐花生品 0.08 槐米生品
含量/% 0.06 槐花炒轻炭样品 含量/% 0.06 槐米炒轻炭样品
槐米炒适中炭样品
槐花炒适中炭样品
0.04
0.04
槐米炒重炭样品
槐花炒重炭样品
0.02 0.02
0 0
0 2 4 6 8 0 2 4 6 8 10 12 14
t/min t/min
I.山柰酚（槐花） J.山柰酚（槐米）
0.25 0.25
0.20 槐花生品 0.20 槐米生品
含量/% 0.15 槐花炒轻炭样品 含量/% 0.15 槐米炒轻炭样品
槐花炒适中炭样品
槐米炒适中炭样品
0.10
0.10
槐花炒重炭样品
槐米炒重炭样品
0.05 0.05
0 0
0 2 4 6 8 0 2 4 6 8 10 12 14
t/min t/min
K.异鼠李素（槐花） L.异鼠李素（槐米）
图3 槐花、槐米生品及其不同炒制程度炭品中6种成分含量变化图
规律。槐米生品中芦丁、山柰酚-3-O-芸香糖苷、异鼠李 米炒炭过程中呈现出相似变化趋势，而异鼠李素-3-O-芸
素-3-O-芸香糖苷的含量与槐米炒轻炭样品中的含量相 香糖苷、槲皮素、异鼠李素和山柰酚含量在槐花和槐米
近，且随着炒炭程度的加重，三者含量均逐渐降低；槲皮 炒炭过程中变化趋势不一。
素、异鼠李素含量随着炒炭程度的加重呈现出先升高后 分别比较两种饮片的生品和炒适中炭样品中上述6
降低的趋势，且两者含量均以槐米炒适中炭样品中最 种成分的差异，结果发现，与槐米生品相比，槐花生品中
高；山柰酚含量则随着炒炭程度的加重呈现出持续升高 芦丁、山柰酚-3-O-芸香糖苷、异鼠李素-3-O-芸香糖苷含
的趋势，但其含量在槐米炒适中炭和炒重炭样品中无明 量相对较低，山柰酚含量相对较高，槲皮素和异鼠李素
显差异。由此可知，炒炭对槐花和槐米的有效成分含量 含量相近。与槐米炒适中炭样品相比，槐花炒适中炭样
影响不一，芦丁和山柰酚-3-O-芸香糖苷含量在槐花和槐 品中芦丁、山柰酚-3-O-芸香糖苷含量相近，异鼠李素-3-
· 2626 · China Pharmacy 2024 Vol. 35 No. 21 中国药房 2024年第35卷第21期