Page 125 - 《中国药房》2023年14期

表3 中药酒制研究英文文献关键词聚类结果 况，结果显示，不同机构之间较为独立分散，缺乏合作，
聚类编号 文献量 轮廓值 标签词 而机构内部作者合作较为紧密，形成了多个以机构为单
#0 24 0.969 Radix Scutellariae；flavonoid；tissue distribution；quality control marker；chemomet‐ 位的研究团队；中药酒制的研究内容主要在酒制品种、
ric method 酒制工艺、质量标准、酒制机制等方面；根据关键词突现
#1 21 0.931 wine processed；polysaccharide；salt processed；traditional Chinese medicine；Cuscu‐
tae semen 分析结果可以预测，今后研究的热点方向可能是响应面
#2 20 0.972 metabolomics；chemometrics；Schisandrae Chinensis Fructus；UPLC-Q-TOF-MS/ 法、色度值、代谢组学和药效作用机制等。
MS；GC/MS 3.1 酒制品种
#3 19 0.952 paozhi；quality marker；supercritical fluid chromatography；Paeoniae Alba Radix 中药酒制研究机构主要以中医药类高校为主，各研
#4 16 1.000 5-hydroxymethylfurfural；apoptosis；neuron；PERK eIF2 alpha；oxidative stress
#5 16 0.962 artificial neural network；Cooked rhubarb；Lamiaceae；saxagliptin；CYP isozyme 究团队对不同的酒制品种进行了研究，研究内容涉及酒
#6 11 0.980 16s rRNA；gut microbiota；GPR81；anxiety；metabonomics 制工艺、化学成分、药动学和药效作用机制等多个方面。
#7 8 0.937 liquid chromatography；ginsenoside；processed ginseng；mass spectrometry；wine 如，张学兰团队主要研究酒蒸对女贞子化学成分的转化
processed [11―13]
#8 7 0.938 hypoglycemic effect；Cornus officinalis；alpha glucosidase；iridoid glycoside；wine 机制及药效学/药动学 ；张振凌团队主要研究酒制山
processed 茱萸、酒牛膝、熟地黄、酒洗当归等品种的化学成分、药
#12 4 1.000 bioactive component；cerebral artery occlusion model；Chuanxiong；pharmacoki‐ 效学及炮制工艺 [14—15] ；贾天柱团队主要研究黄柏不同炮
netic；wine processed
制品的化学成分、指纹图谱和药效学/药动学，酒仙茅的
品种的药效作用机制等。其中，响应面法、色度值、代谢 炮制工艺及药效学 [16—17] ；胡昌江团队主要研究酒大黄、
组学、作用机制可能是今后的研究热点。因英文文献发 酒郁金的药效学及酒制川芎、郁金的炮制工艺 [18—19] ；陶
[20]
表较晚且数量不多，大多是在中文文献的基础研究之后 益团队主要研究酒续断治疗骨质疏松的作用机制 ，续
[21]
进行的较为深入的研究，2010－2022年间英文文献主要 断酒炙前后化学成分和药动学 ，酒炙对大黄、黄连药
[22]
围绕酒制品种的化学成分、药动学及组织分布和药效作 理作用的影响 。总体来讲，相关学者前期采用《中国
用机制进行研究，其中代谢组学可能是今后的研究热 药典》收载的酒制方法，对丹参、黄芩、大黄、当归、黄连、
点。本文限于篇幅不再展示英文文献关键词突现分 女贞子、山茱萸、黄精等品种进行了不同炮制方法的对
析图。 比研究，已证实酒制品的药效作用较其他炮制品有一定
优势，近年来针对其酒制品又开展了更为深入的物质基
础及药效作用机制研究。
3.2 酒制工艺
酒制工艺一直都是研究的热点，早期研究主要通过
正交试验优选酒制工艺，而现在大多数研究采用响应面
[19]
法进行优选 。中药炮制讲求“凡药制造，贵在适中，不
及则功效难求，太过则气味反失”，说明炮制不及和太过
都将影响其临床疗效，凸显了炮制程度的重要性。现如
今研究者大多通过色度与成分或药效学之间的关联来
[23]
控制其炮制程度，如徐斌等 通过研究颜色与化学成分
含量的相关性来判断其炮制时间，奚亚亚等 通过建立
[24]
丹参颜色与体外抗凝血活性的相关性来判断酒炙丹参
的炮制程度等。
3.3 质量标准
炮制用酒目前尚无统一的药用标准，大多采用《中
国药典》规定的黄酒进行炮制，但因不同品牌的黄酒存
在差异，故今后学者可对不同种类酒的物质基础及其对
酒制品的物质基础和药效作用的影响进行深入研究，以
期为辅料用酒的选择和质量标准的制定提供依据。中
图10 中药酒制研究中文文献的关键词突现分析 药饮片的质量是保证临床用药安全有效的重点，而质量
的稳定可控是制定中药饮片质量标准的关键。本研究
3 讨论 分析发现，近年来，由于中药成分的复杂性，仅靠质量标
本 研 究 采 用 文 献 计 量 学 方 法 ，运 用 VOSviewer 准规定的限度难以全面反映中药饮片的质量，因此诞生
1.6.18 和 CiteSpace 6.1.R2 软件对中药酒制研究的中、英 了指纹图谱、一测多评、仿生技术和代谢组学等一系列
文文献进行了可视化分析，并以知识图谱的形式直观展 现代技术，为中药饮片的质量控制研究提供了新思路，
示了中药酒制研究的核心作者、研究机构及关键词的概 能从多维度、多方面确保中药饮片的质量，从而保障用

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