Page 61 - 《中国药房》2021年24期
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的变化不大，表明闷润时间对其影响不大；随着闷润时                           黄精采用DNS法测得的还原糖含量仅为13.1％，而采用
        间的延长，多糖含量呈先增加后降低的趋势，还原糖及                           蒽酮-硫酸法和苯酚-硫酸法测得的还原糖含量超过
        总糖含量呈先降低后升高的趋势，考虑到上述整体变化                           80％，其原因可能与黄精中含有较多的可溶于乙醇的苷
        趋势，选择闷润时间为2 h。                                     类化合物有关       [2－3] ；但由于蒽酮-硫酸法和苯酚-硫酸法均
            可见，黄精最优酒蒸工艺为加酒量 20％、闷润 2 h、                    使用了浓硫酸，而浓硫酸会使糖苷中的糖基部分脱水而
        蒸制7 h。                                             形成糠醛及其衍生物，因此这两种方法测得的还原糖含
        2.3.2 验证实验                                         量还包括了其他成分的含量，故本研究选择DNS法测定
            取黄精饮片样品（编号S3）适量，按“2.3.1”项下最优                   黄精还原糖的含量。
        酒蒸工艺平行制备 3 批酒蒸黄精，按“2.2.7”项下方法测                         黄精中的黏液质有刺激咽喉的副作用，经炮制后，
        定其中多糖及还原糖含量并计算总糖含量。结果显示，                           黄精多糖发生降解，使得大量黏液质被除去，刺激咽喉
        所制3批黄精酒蒸品中多糖、还原糖、总糖的平均含量分                          的副作用有所减少，加之多糖降解所产生的低聚糖具有
        别为 3.0％（RSD＝2.65％，n＝3）、58.7％（RSD＝2.91％，            提高免疫、抗氧化等药理作用，从而增强了黄精的补益
                                                                [22]
        n＝3）、61.7％（RSD＝2.86％，n＝3），表明优化所得酒蒸                 功效 。酒具有行药势、通血脉等作用，能增加中药有
        工艺稳定、可行。                                           效成分的溶出，且有利于增强黄精中低聚糖提高免疫
                                                                          [14]
        2.3.3 黄精酒蒸品的制备及含量比较                                力、抗氧化的功效 。
            取4批黄精饮片样品，按上述最优酒蒸工艺炮制，按                            拉丁方设计表的行与列皆为配伍组，可减少实验次
                                                             [23]
       “2.2.7”项下方法测定其中多糖及还原糖含量并计算总                         数 。本研究采用拉丁方设计优化黄精的酒蒸工艺，结
        糖含量。以生黄精为对照，进行含量比较。每批样品测                           果显示，最优酒蒸工艺为加酒量 20％、闷润 2 h、蒸制 7
        定 3 次。结果显示，4 批生黄精中多糖、还原糖、总糖的                       h。优化所得酒蒸工艺可明显提高黄精还原糖和总糖含
        平均含量分别为16.3％、11.2％、27.4％；4批黄精酒蒸品                   量，而明显降低多糖含量，这可能与炮制过程中，在高温
        中多糖、还原糖、总糖的平均含量分别为 3.4％、61.0％、                     或其他因素的影响下，多糖成分发生降解而生成低聚糖
        64.4％，多糖含量明显降低，而还原糖和总糖含量明显升                        或单糖有关      [17－18] 。2020年版《中国药典》（一部）要求，生
                                                                                                [1]
        高，提示优化所得最优酒蒸工艺可明显提高黄精中糖类                           黄精及其蒸制品均以黄精多糖为含量指标 。有研究认
                                                                                        [14]
        成分的总含量。结果见表9。                                      为，黄精以蒸制和九蒸九晒为宜 ，但经蒸制后黄精的
        表 9  生黄精及其酒蒸品多糖、还原糖和总糖含量比较                         多糖含量明显减少，且蒸制达到一定时间或蒸制次数过
            （n＝3）                                          多，其多糖含量均难以达到《中国药典》“不低于 4.0％”
                                                                 [1]
        Tab 9  Comparison of the contents of polysaccharide，  的要求 。因此，笔者认为，可将还原糖和总糖含量作为
               reducing sugar and total sugar of P. cyrtonema  评价黄精质量的指标。
               and its wine-steamed products（n＝3）              综上所述，黄精中多糖的含量测定以蒽酮-硫酸法
         样品        编号       多糖，％      还原糖，％     总糖，％       为优，还原糖的含量测定以DNS法为优。所得最优酒蒸
         生黄精        S1       20.5      10.4      30.9      工艺为加酒量20％、闷润2 h、蒸制7 h；黄精酒蒸品中多
                    S2       13.8      17.0      30.8      糖的含量明显下降，还原糖和总糖的含量明显增加。
                    S3       13.1      10.0      23.1
                    S4       17.7       7.2      24.9      参考文献
         平均值                 16.3      11.2      27.4      [ 1 ]  国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S]. 2020年
         黄精酒蒸品      S1        5.4      49.7      55.1           版.北京：中国医药科技出版社，2020：319-320.
                    S2        2.7      68.5      71.2      [ 2 ]  赵文莉，赵晔，TSENG Y. 黄精药理作用研究进展[J].中
                    S3        3.0      58.7      61.7
                    S4        2.6      67.0      69.6           草药，2018，49（18）：4439-4445.
         平均值                  3.4      61.0      64.4      [ 3 ]  范佐旺，柯晓燕，陈靓雯，等.多花黄精的化学成分及药理
        3 讨论                                                    研究进展[J].中医药信息，2020，37（5）：119-126.
            本研究在采用苯酚-硫酸法测定黄精多糖含量时，                         [ 4 ]  WANG G J，FU Y W，LI J J，et al. Aqueous extract of
                                                                Polygonatum sibiricum ameliorates ethanol-induced mice
        所得平均加样回收率（112.80％）偏大，其原因可能为：在
                                                                liver injury via regulation of the Nrf2/ARE pathway[J].
        室温下，苯酚的溶解扩散较慢，经超声处理可使苯酚溶
                                                                J Food Biochem，2021，45（1）：e13537.
        解，但过一段时间后溶液会出现分层现象，导致实验过
                                                           [ 5 ]  张庭廷，夏晓凯，陈传平，等.黄精多糖的生物活性研究[J].
        程中每次量取的苯酚溶液的质量浓度有所偏差，从而影
                                                                中国实验方剂学杂志，2006，12（7）：42-45.
        响实验结果 。同时，因为苯酚自身易被氧化，故实验                           [ 6 ]  王艺，彭国庆，陈迪，等. PSP 对 STZ 诱导的糖尿病大鼠
                  [21]
        中所使用的苯酚需要进行重蒸，以避免因苯酚反应量不                                眼保护作用的临床动态观察[J].国际眼科杂志，2016，16
        够而影响实验结果 。鉴于此，本研究选择蒽酮-硫酸法                               （3）：428-434.
                        [21]
        测定黄精多糖的含量。笔者在研究过程中发现，S3批生                          [ 7 ]  方欢乐，李晓明，李秋全，等.黄精多糖的提取及抗氧化作


        中国药房    2021年第32卷第24期                                            China Pharmacy 2021 Vol. 32 No. 24  ·2999 ·
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