Page 51 - 《中国药房》2024年15期

干燥是中药材生产过程中的基本环节，也是影响药 1.2 主要药品与试剂
材质量的关键环节。近年来，在中药材产地趁鲜加工的 白花前胡甲素对照品（批号 DST160910-020，纯度
政策背景下，现代产地干燥技术应运而生，主要有平衡 ≥98%）、白花前胡乙素对照品（批号DST170103-021，纯
脱水干燥、热风干燥、微波干燥、红外干燥以及联用技术 度≥98%）均购自成都德思特生物技术有限公司；伞形
[5]
干燥等，不同干燥加工方法可直接影响中药材的质量 。 花内酯对照品（批号 PS1412-0100MG，纯度≥98%）、白
2020 年版《中国药典》（一部）规定：“前胡于冬季至次春 花前胡E素对照品（批号PS001175，纯度≥98%）均购自
茎叶枯萎或未抽花茎时采挖，除去须根，洗净，晒干或低 成都普思生物科技股份有限公司；乙醇、甲醇为色谱纯，
温干燥”。但冬季我国的大部分地区阳光不足、气温较 其他试剂均为分析纯，水为纯化水。

低，若采用传统晒干方法加工，前胡易霉变、颜色发黑， 新鲜前胡药材于2022年12月上旬采自重庆市万州
而低温干燥又未明确具体的干燥设备和温度范围，故亟 区响水镇万民村重庆菁蕾农业股份合作社规范化栽培
待探寻适宜的前胡干燥加工方法。虽然目前已有研究 基地，经重庆三峡学院生物与食品工程学院周浓教授鉴
考察了不同温度对前胡中香豆素类成分的影响，但其干 定为伞形科植物白花前胡P. praeruptorum Dunn的根。
燥方式和评价指标单一 [6―7] ，不能全面评价前胡的质量。 2 方法与结果
基于此，本研究采用高效液相色谱（high performance 2.1 样品的不同产地干燥加工方法及其折干率测定
liquid chromatography，HPLC）法测定了前胡药材中伞形 将新鲜前胡药材随机分为 12 份，每份取约 1 kg，精
花内酯、白花前胡甲素、白花前胡乙素、白花前胡E素的 密称定，然后按表1中的干燥加工方法干燥（所得样品的
含量，同时结合粉末颜色、浸出物等指标，采用相关性分 编号为Q1～Q12）。干燥完成后，取前胡药材称定质量，
析和逼近理想解排序（technique for order prefe- rence by 并按以下公式计算折干率：折干率＝干燥后样品质量/新
similarity to ideal solution，TOPSIS）法综合评价不同干 鲜样品质量×100%。每份样品测定3次。结果（表1）显
燥加工方法对其质量的影响，旨在为前胡的产地干燥加 示，不同干燥方法下，12 份样品的折干率为 31.56%～
工提供参考。 40.10%。其中，以 40 ℃真空干燥方式下样品的折干率
1 材料 最高，60 ℃电热恒温鼓风干燥方式下样品的折干率最
1.1 主要仪器 低；且与传统晒干相比，40 ℃真空干燥和自然阴干能更
本研究所用的主要仪器包括 Agilent 1260 型 HPLC 好地减少干物质损失。
仪（美国Agilent公司），QUINTIX313-1CN型万分之一电 2.2 水分测定
子天平（德国 Sartorius 公司），DZF-6053 型真空干燥箱、 取干燥后的前胡药材，切片，粉碎，过三号筛，装入
BPG-9240A型精密电热鼓风干燥箱（上海一恒科技有限 洁净透明的自封袋中，备用。按 2020 年版《中国药典》
公司），WS70-1 型红外线干燥箱（杭州齐威仪器有限公 （四部）通则“0832 第二法”测定前胡药材的含水量，每
司），YTLG-10A型台式真空冷冻干燥机（上海叶拓科技 份样品测定 3 次。结果（表 1）显示，不同干燥方法下，
有限公司），KH5200DV型超声波清洗机（昆山禾创超声 12 份样品的含水量为 6.96%～8.58%，各样品间含水量
仪器有限公司），DZKW-S-6 型电热恒温水浴锅（北京市 差异不大；相同干燥方法下，随着温度的升高，样品的含
永光明医疗仪器有限公司），Sigma4-16S 型高速离心机 水量略有下降，但均符合《中国药典》中不得过12.0%的
（德国Sigma公司）。 规定。

表1 不同干燥加工方法下前胡药材的折干率、含水量和浸出物含量测定结果（x±s，n＝3，%%）
编号 干燥加工方法 折干率 含水量 浸出物含量
Q1 电热恒温鼓风干燥：干燥温度为40 ℃，定期翻动、检查 35.44±0.78 7.70±0.07 41.82±0.89
Q2 电热恒温鼓风干燥：干燥温度为50 ℃，定期翻动、检查 32.05±0.57 7.96±0.12 36.09±0.30
Q3 电热恒温鼓风干燥：干燥温度为60 ℃，定期翻动、检查 31.56±0.39 7.45±0.18 27.56±0.47
Q4 真空干燥：真空度为0.07 MPa，干燥温度为40 ℃ 40.10±0.84 8.54±0.09 43.10±0.58
Q5 真空干燥：真空度为0.07 MPa，干燥温度为50 ℃ 35.06±0.76 8.58±0.11 37.40±0.33
Q6 真空干燥：真空度为0.07 MPa，干燥温度为60 ℃ 32.64±0.28 7.89±0.20 33.99±0.42
Q7 红外干燥：干燥温度为40 ℃，定期翻动、检查 32.31±0.50 8.42±0.15 38.10±0.82
Q8 红外干燥：干燥温度为50 ℃，定期翻动、检查 32.44±0.96 7.94±0.03 32.96±0.74
Q9 红外干燥：干燥温度为60 ℃，定期翻动、检查 32.10±0.67 6.96±0.07 31.31±0.64
Q10 自然阴干：将药材置于阴凉通风处，头、尾理顺摆单层，定期翻动、检查，防止发霉，自然阴干 39.22±0.46 7.98±0.15 40.59±1.02
Q11 传统晒干：将药材置于阳光下，头、尾理顺摆单层，晚上用篷布覆盖，防止受冻，定期翻动、检查 37.37±0.55 8.10±0.12 42.52±0.92
Q12 真空冷冻干燥：样品经预冻结、速冻后，置于干燥冻干箱中，设置真空度为0.05 MPa、加热温度为35 ℃、冷阱温度为－50 ℃ 35.31±0.61 8.40±0.22 34.33±0.46

中国药房 2024年第35卷第15期 China Pharmacy 2024 Vol. 35 No. 15 · 1845 ·