Page 50 - 《中国药房》2024年15期

前胡药材产地干燥加工方法研究
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谭鹏昊 ，程育希 ，郭冬琴 ，周 浓 （1.重庆三峡职业学院农林科技学院，重庆 400155；2.重庆三峡医药高等
1＊
专科学校药学院，重庆 404120；3.重庆三峡学院生物与食品工程学院，重庆 404120）
中图分类号 R917；R283 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2024）15-1844-05
DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2024.15.08

摘 要 目的 比较产地不同干燥加工方法对前胡药材质量的影响，筛选其最佳产地干燥加工方法。方法 分别采用传统晒干、自
然阴干和电热恒温鼓风干燥、真空干燥、红外干燥和真空冷冻干燥等干燥加工方法对前胡药材进行处理，以折干率、含水量、浸出
物含量、颜色色度值以及4种香豆素类成分含量为指标，采用逼近理想解排序法进行综合质量评价。结果 不同干燥加工方法下，
12 份前胡药材样品的折干率为 31.56%～40.10%，含水量为 6.96%～8.58%，浸出物含量为 27.56%～43.10%，红绿度值为 1.80～
7.50，黄蓝度值为19.90～30.20，明度值为46.90～59.90；伞形花内酯、白花前胡甲素、白花前胡乙素、白花前胡E素的含量分别为≤
0.05、3.70～14.05、0.72～2.37、0.81～3.90 mg/g，总含量为 5.47～19.65 mg/g；40 ℃电热恒温鼓风干燥下的前胡药材综合得分最
高。结论 40 ℃电热恒温鼓风干燥是前胡药材最佳的产地干燥加工方法。
关键词 前胡；产地干燥加工；颜色色度值；浸出物；香豆素类成分；折干率；含水量

Study on the drying processing methods of Peucedanum praeruptorum in producing area
TAN Penghao ，CHENG Yuxi ，GUO Dongqin ，ZHOU Nong（1. College of Agriculture and Forestry Science，
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1
Chongqing Three Gorges Vocational College， Chongqing 400155， China；2. College of Pharmacy， Chongqing
Three Gorges Medical College， Chongqing 404120， China；3. College of Biology and Food Engineering，
Chongqing Three Gorges University， Chongqing 404120， China）

ABSTRACT OBJECTIVE To compare the effects of different drying processing methods in the producing area on the quality of
Peucedanum praeruptorum， and screen the optimal drying processing in the producing area. METHODS P. praeruptorum was
processed by traditional drying in the sun， drying in the shade， and modern drying processing methods such as electric heating and
blast drying， vacuum drying， infrared drying， and vacuum freeze drying. Technique for order preference by similarity to ideal
solution （TOPSIS） method was used to perform the comprehensive quality evaluation using drying rate， water content， extract
content， color chroma value， and the contents of 4 coumarins as indexes. RESULTS Under different drying processing methods，
the drying rates of 12 samples of P. praeruptorum were 31.56%-40.10%； the moisture contents were 6.96%-8.58%， and the extract
contents were 27.56%-43.10%； the color chroma values red green degree， yellow blue degree and brightness were 1.80-7.50， 19.90-
30.20， 46.90-59.90， respectively. The contents of umbelliferolactone， praeruptorin A， praeruptorin B and praeruptorin E were ≤
0.05， 3.70-14.05， 0.72-2.37， 0.81-3.90 mg/g， respectively； and the total contents were 5.47-19.65 mg/g. The comprehensive score
of P. praeruptorum was the highest under the condition of drying at 40 ℃ by electric heating and blast. CONCLUSIONS The
drying method at 40 ℃ by electric heating and blast is the first choice for P. praeruptorum in the producing area.
KEYWORDS Peucedanum praeruptorum； drying processing in producing area； color chroma values； extracts； coumarins；
drying rate； water content

前胡为伞形科植物白花前胡 Peucedanum praerup‐ 嗽等症 。前胡始载于陶弘景的《名医别录》，是我国传
[1]
torum Dunn的干燥根，其味苦、辛，微寒，归肺经，具有降 统中药材之一，其种植资源丰富、产地众多，主产区主要
[2]
气化痰、散风清热之功效，常用于治疗痰热喘满、风热咳 有安徽、湖北、浙江、贵州、重庆等地 ，产量较高。现代
研究表明，前胡主要含有香豆素类和挥发油等成分，具
Δ 基金项目 重 庆 市 教 育 委 员 会 科 学 技 术 研 究 项 目（No.
[3]
KJQN202303512） 有抗心肌缺血、抗心衰、扩血管和抑菌等药理作用 。前
＊第一作者 高级实验师，硕士。研究方向：生物技术与农产品加
胡中常见的香豆素类成分主要包括伞形花内酯、白花前
工技术。E-mail：303181385@qq.com
胡甲素、白花前胡乙素、白花前胡丙素、白花前胡丁素和
# 通信作者 教授，博士。研究方向：中药炮制与资源。E-mail：
[4]
erhaizn@126.com 白花前胡E素 。
· 1844 · China Pharmacy 2024 Vol. 35 No. 15 中国药房 2024年第35卷第15期