Page 122 - 《中国药房》2020年23期
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丝瓜多酚组成、提取分离、含量测定及生物活性的研究进展 Δ
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张 强 ,尹 丽,周旖璇,于琛琛,张纯刚 ,程 岚(辽宁中医药大学药学院,辽宁 大连 116620)
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中图分类号 Q946.8 文献标志码 A 文章编号 1001-0408(2020)23-2928-05
DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2020.23.20
摘 要 目的:了解丝瓜多酚组成、提取分离、含量测定以及生物活性的研究进展,为该类成分的进一步开发利用提供参考。方
法:以“丝瓜多酚”“组成”“提取分离”“生物活性”“Luffa cylindrica polyphenols”“Extraction and purification”“Determination me-
thods”“Biological activity”等为关键词,在中国知网、维普、万方数据、PubMed、Web of Science等数据库中组合查询2006年1月-
2020年6月发表的相关文献,对丝瓜多酚的组成、提取分离技术、含量测定方法以及生物活性等方面的研究进行归纳总结。结果
与结论:丝瓜多酚主要组成成分是类黄酮及酚酸。其提取方法以溶剂萃取法与超声辅助法为主;分离纯化选取制备性色谱法,如
慢速旋转逆流色谱法与大孔吸附树脂法;含量测定方法主要为福林酚比色法以及分析性色谱法。丝瓜多酚在抗氧化、抗炎、抗菌、
抗肿瘤、降血脂等方面具有显著的功效,因而具有开发为保健品或药品的潜力。此外,其优秀的抗氧化能力也可使其作抗氧化剂
用于食品加工以及化妆品行业。目前,我国关于丝瓜多酚抗菌活性方面的研究较少,其生物活性作用机制以及体内代谢情况还需
要加大研究力度。
关键词 丝瓜多酚;组成;提取分离;含量测定;生物活性
丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物丝瓜 类 (见图1),其中丝瓜多酚的主要由类黄酮类和酚酸类
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Luffa cylindrica(L.)的果实,又名天罗、菜瓜、天丝瓜等, 成分组成 。
按有无棱沟可分为普通丝瓜L. roem.和有棱丝瓜L. roxb. 多酚
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两个种 。研究表明,丝瓜中含有的丰富植物次生代谢
产物——丝瓜多酚,具有抗氧化、抗炎、抗菌、降血脂、抗
酚酸 类黄酮 单宁
肿瘤等多种生物活性,使其在制药、保健品、化妆品市场
羟基苯 羟基肉 综合 水解
的应用前景广阔 。然而,国内对于丝瓜多酚的研究有 甲酸类 桂酸类 黄烷醇 黄烷醇 黄酮醇 异黄酮 黄酮 花青素 单宁 单宁
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限,尚未研发出丝瓜多酚的功能性产品,因此研究该类 图1 果蔬多酚的成分分类
成分的组成、提取分离技术、含量测定方法及生物活性
类黄酮是一类具有抗氧化活性的酚类化合物,被认
对相关产品的研发具有重要意义。基于此,笔者以“丝
为是促进健康和预防疾病的膳食补充剂 。该类化合物
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瓜多酚”“组成”“提取分离”“生物活性”“Luffa cylindrica
通常具有一个共同的二苯丙烷碳骨架(C6-C3-C6体系),
polyphenols”“Extraction and purification”“Determination 其基本骨架结构见图2 。根据中心吡喃环的氧化状态,
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methods”“Biological activity”等为关键词,在中国知网、 黄酮类化合物本身可分为6个亚类:黄酮醇、黄酮、黄烷
维普、万方数据、PubMed、Web of Science 等数据库中组 酮、异黄酮、花青素和黄烷醇(儿茶素和原花青素) 。酚
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合查询 2006 年 1 月-2020 年 6 月发表的相关文献。现 酸因含有羧酸官能团可分为2类:苯甲酸衍生物和肉桂
对丝瓜多酚的组成、提取分离技术、含量测定方法及生 酸衍生物(基本骨架结构见图3);除此之外,苯环上的取
物活性等方面的研究进展进行综述,旨在为该类成分的 代基至少有 1 个羟基 。了解多酚的基本骨架组成,有
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进一步开发与研究提供参考。 益于提取分离及测定丝瓜多酚的成分。
1 丝瓜多酚的主要组成 ′
′ ′
果蔬多酚作为植物源食品的常见成分,具有一个或
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多个羟基的芳环化合物,结构从简单的酚类分子到复杂 ′
′
的高分子量聚合物,通常分为酚酸、类黄酮和单宁三大
Δ 基金项目:国家重点研发计划(No.2018YFC1706903);国家自
图2 类黄酮的基本骨架结构
然科学基金资助项目(No.81503257);中医脏象理论及应用国家教育
部重点实验室一般项目(No.zyzx1809);辽宁省科学技术计划项目-自
然基金指导计划(No.2019-ZD-0968);辽宁省科学技术计划项目博士
启动基金(No.201501098)
*硕士研究生。研究方向:食品和保健品开发。电话:0411-
85890145。E-mail:1466951777@qq.com
# 通信作者:副教授,博士。研究方向:食品和保健品开发。电 苯甲酸 肉桂酸
话:0411-85890145。E-mail:gaogaoii123@163.com 图3 苯甲酸衍生物和肉桂酸衍生物的基本骨架结构
·2928 · China Pharmacy 2020 Vol. 31 No. 23 中国药房 2020年第31卷第23期