Page 122 - 《中国药房》2020年23期
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丝瓜多酚组成、提取分离、含量测定及生物活性的研究进展                                                                Δ


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        张 强 ,尹 丽,周旖璇,于琛琛,张纯刚 ,程 岚(辽宁中医药大学药学院,辽宁 大连 116620)
               *
        中图分类号 Q946.8          文献标志码 A          文章编号     1001-0408(2020)23-2928-05
        DOI   10.6039/j.issn.1001-0408.2020.23.20

        摘   要   目的:了解丝瓜多酚组成、提取分离、含量测定以及生物活性的研究进展,为该类成分的进一步开发利用提供参考。方
        法:以“丝瓜多酚”“组成”“提取分离”“生物活性”“Luffa cylindrica polyphenols”“Extraction and purification”“Determination me-
        thods”“Biological activity”等为关键词,在中国知网、维普、万方数据、PubMed、Web of Science等数据库中组合查询2006年1月-
        2020年6月发表的相关文献,对丝瓜多酚的组成、提取分离技术、含量测定方法以及生物活性等方面的研究进行归纳总结。结果
        与结论:丝瓜多酚主要组成成分是类黄酮及酚酸。其提取方法以溶剂萃取法与超声辅助法为主;分离纯化选取制备性色谱法,如
        慢速旋转逆流色谱法与大孔吸附树脂法;含量测定方法主要为福林酚比色法以及分析性色谱法。丝瓜多酚在抗氧化、抗炎、抗菌、
        抗肿瘤、降血脂等方面具有显著的功效,因而具有开发为保健品或药品的潜力。此外,其优秀的抗氧化能力也可使其作抗氧化剂
        用于食品加工以及化妆品行业。目前,我国关于丝瓜多酚抗菌活性方面的研究较少,其生物活性作用机制以及体内代谢情况还需
        要加大研究力度。
        关键词 丝瓜多酚;组成;提取分离;含量测定;生物活性


            丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物丝瓜                           类 (见图1),其中丝瓜多酚的主要由类黄酮类和酚酸类
                                                              [3]
                                                                    [4]
        Luffa cylindrica(L.)的果实,又名天罗、菜瓜、天丝瓜等,               成分组成 。
        按有无棱沟可分为普通丝瓜L. roem.和有棱丝瓜L. roxb.                                          多酚
               [1]
        两个种 。研究表明,丝瓜中含有的丰富植物次生代谢
        产物——丝瓜多酚,具有抗氧化、抗炎、抗菌、降血脂、抗
                                                                酚酸                类黄酮                 单宁
        肿瘤等多种生物活性,使其在制药、保健品、化妆品市场
                                                             羟基苯  羟基肉                               综合  水解
        的应用前景广阔 。然而,国内对于丝瓜多酚的研究有                             甲酸类  桂酸类  黄烷醇 黄烷醇 黄酮醇   异黄酮  黄酮  花青素   单宁  单宁
                       [2]
        限,尚未研发出丝瓜多酚的功能性产品,因此研究该类                                        图1   果蔬多酚的成分分类
        成分的组成、提取分离技术、含量测定方法及生物活性
                                                                类黄酮是一类具有抗氧化活性的酚类化合物,被认
        对相关产品的研发具有重要意义。基于此,笔者以“丝
                                                            为是促进健康和预防疾病的膳食补充剂 。该类化合物
                                                                                              [5]
        瓜多酚”“组成”“提取分离”“生物活性”“Luffa cylindrica
                                                            通常具有一个共同的二苯丙烷碳骨架(C6-C3-C6体系),
        polyphenols”“Extraction and purification”“Determination  其基本骨架结构见图2 。根据中心吡喃环的氧化状态,
                                                                               [6]
        methods”“Biological activity”等为关键词,在中国知网、           黄酮类化合物本身可分为6个亚类:黄酮醇、黄酮、黄烷
        维普、万方数据、PubMed、Web of Science 等数据库中组                酮、异黄酮、花青素和黄烷醇(儿茶素和原花青素) 。酚
                                                                                                      [7]
        合查询 2006 年 1 月-2020 年 6 月发表的相关文献。现                  酸因含有羧酸官能团可分为2类:苯甲酸衍生物和肉桂
        对丝瓜多酚的组成、提取分离技术、含量测定方法及生                            酸衍生物(基本骨架结构见图3);除此之外,苯环上的取
        物活性等方面的研究进展进行综述,旨在为该类成分的                            代基至少有 1 个羟基 。了解多酚的基本骨架组成,有
                                                                              [8]
        进一步开发与研究提供参考。                                       益于提取分离及测定丝瓜多酚的成分。
        1 丝瓜多酚的主要组成                                                                        ′
                                                                                       ′       ′
            果蔬多酚作为植物源食品的常见成分,具有一个或
                                                                                       ′
        多个羟基的芳环化合物,结构从简单的酚类分子到复杂                                                               ′
                                                                                           ′
        的高分子量聚合物,通常分为酚酸、类黄酮和单宁三大
            Δ 基金项目:国家重点研发计划(No.2018YFC1706903);国家自
                                                                       图2 类黄酮的基本骨架结构
        然科学基金资助项目(No.81503257);中医脏象理论及应用国家教育
        部重点实验室一般项目(No.zyzx1809);辽宁省科学技术计划项目-自
        然基金指导计划(No.2019-ZD-0968);辽宁省科学技术计划项目博士
        启动基金(No.201501098)
            *硕士研究生。研究方向:食品和保健品开发。电话:0411-
        85890145。E-mail:1466951777@qq.com
            # 通信作者:副教授,博士。研究方向:食品和保健品开发。电                           苯甲酸                     肉桂酸
        话:0411-85890145。E-mail:gaogaoii123@163.com           图3 苯甲酸衍生物和肉桂酸衍生物的基本骨架结构


        ·2928 ·  China Pharmacy 2020 Vol. 31 No. 23                                 中国药房    2020年第31卷第23期
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