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Analysis of Flavonoids Chemical Components in Waste Material during Industrialization of Pueraria
thomsonii Resources
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ZENG Huiting ，CHEN Chao ，CHU Huailiang ，ZHU Shaoqing ，YUAN Yuanjian ，WANG Xiaoqing ，ZHANG
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Jianhua ，YU Jinbao ，LI Jing（1. Jiangxi Provincial Institute of TCM，Nanchang 330046，China；2. Jiangxi
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Province Institute of Green and Ecological Pueraria，Jiangxi Shangrao 334000，China；3. Jiangsu Collaborative
Innovation Center of TCM Resource Industrialization Process，Nanjing University of Chinese Medicine，Nanjing
210023，China）
ABSTRACT OBJECTIVE：To study the composition and contents of flavonoids chemical components in waste material during
industrialization of Pueraria thomsonii resources， and to provide reference for comprehensive development and reasonable
utilization of the variety. METHODS：Using“No. 2 Gange”of P. thomsonii from Jiangxi as objects，UPLC-Q-TOF-MS and HPLC
method were adopted to detect the components and contents of flavonoids in the root（with or without cortex），cortex，flower，
fibrous root，stem，head and dregs（with or without cortex）of P. thomsonii as well as dry matter of industrial wastewater（with or
without cortex）after precipitation of pueraria powder. RESULTS：The linearity，precision，repeatability，stability and recovery of
the established method for content determination of 7 flavonoids （puerarin，daidzin，iridoxine-7-O-xylose glucoside，genistin，
iridin，daidzein and kakkalide）were all in line with the requirements. Totally 12 kinds of flavonoids were identified，among which
the flavonoids in the root，cortex，stem，fibrous root，head and dregs of P. thomsonii as well as dry matter of industrial wastewater
were the same，mainly were puerarin，daidzin，genistein，daidzein and malonyl-daidzein. The flower of P. thomsonii mainly
included iridoxine-7-O-xylose glucoside，genistin，iridin，kakkalide，6″-O-xylosyldaidzein，but the components as puerarin，
daidzin and its aglycone were not be detected. The content of puerarin in the head of P. thomsonii was the highest（5.765％）. The
contents of puerarin in root and dregs of P. thomsonii as well as dry matter of industrial waste-water in samples with cortex were all
higher than in corresponding peeled sample. CONCLUSIONS：The waste material from the industrialization of P. thomsonii
resources contains a lot of flavonoids with rich species and high content，and can be used as an important raw material for
obtaining flavonoids such as puerarin.
KEYWORDS Pueraria thomsonii；Waste material；Flavonoids；UPLC-Q-TOF-MS；HPLC；Structure identification; Content
determination

葛属植物在我国资源丰富、分布极广，其中以野葛 品种，其性状好、产量高，目前已大面积推广栽培。本研
和粉葛最为多见。据2015年版《中国药典》（一部）记载， 究即以“赣葛2号”为研究对象，采用超高效液相色谱-四
豆科植物野葛[Pueraria lobata（Willd.）Ohwi]的干燥根为 极杆-飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF-MS）和高效液相色谱
葛根，甘葛藤（Pueraria thomsonii Benth.）的干燥根为粉 （HPLC）技术对这一粉葛品种在采收及加工过程中所产
葛，均与《中国植物志》所记载品种粉葛的性味、功效相 生的废弃物中的黄酮类化学成分进行定性和定量分析，
似 [1-2] ，目前临床上均可作为药材葛根使用。葛根的主要 为综合开发与合理利用粉葛资源提供科学依据。
功效物质基础为葛根素、大豆苷、大豆苷元等黄酮类成 1 材料
分，这类成分具有扩张冠状动脉血管、改善心脑血液循 1.1 仪器
[3]
环、降血压、降血糖、抗癌等药理作用 。此外，葛根可鲜 ACQUITY型超高效液相色谱（UPLC）系统（包括四
用、生用、熟用，加之其富含淀粉和多种氨基酸、无机元 元泵溶剂系统、在线脱气机、自动进样器）、Q-TOF Pre-
[4]
素等，具有良好的食用价值 。《神农本草经》中记载：“葛 mier型飞行时间质谱仪、Mass Lynx 4.1质谱工作站软件
根，味甘，平。主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸 （美国 Waters 公司）；HP-1260 型全自动 HPLC 仪（美国
毒。葛谷，主下利，十岁已上。一名鸡齐根。生川谷”。 Agilent公司）；KQ-250DB型数控超声波清洗器（昆山市
据考证，其中所记载的“葛谷”即葛粉，为葛根可食用的 超声仪器有限公司）；AG-135 型电子天平[梅特勒-托利
部分 。粉葛作为提取葛粉的主要来源，已于2018年被 多仪器（上海）有限公司]；YF-1000 型高速中药粉碎机
[5]
列入国家卫生健康委公布的药食同源目录。 （浙江瑞安市永历制药机械有限公司）；680 型渣浆分离
粉葛以栽培为主，其主产区之一为江西。粉葛作为 机（娄底市挺旺机械有限公司）。
提取保健食品葛粉的来源，其需求量巨大，但在粉葛采 1.2 药品与试剂
收及葛粉提取加工过程中会产生大量废弃物，如采挖葛 葛根素对照品（批号：1110752-201615，纯度：≥
时除食用部位根外，地上部分发达的葛藤茎、未采收的 98％）、大豆苷元对照品（批号：111502-200402，纯度：≥
葛花等，以及葛粉加工过程中产生的葛根皮、葛根渣、废 98％）、大豆苷对照品（批号：111738-201603，纯度：≥
水等，不仅未被有效利用，而且还会造成生态环境污 98％）均购自中国食品药品检定研究院；染料木苷对照
染。“赣葛2号”为江西绿色生态葛研究所选育的粉葛新 品（批号：B2103，纯度：≥98％）、鸢尾苷对照品（批号：

·452 · China Pharmacy 2020 Vol. 31 No. 4 中国药房 2020年第31卷第4期