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用溶剂提取法进行提取，萃取法进行分离纯化 。从俄
[19]
色叶醇溶性溶剂中首次分离出1，2-环氧-1-（3，4-二羟基-
苯基）-3-（2，4，6-三羟基-苯基）-丙烷，被命名为俄色
素 ，详见图3。
[19]
化合物1～5 化合物6

化合物21～22
图2 酚酸类化合物结构（ⅤⅤ）
化合物7 化合物9～13

化合物14 化合物15
化合物23
图3 俄色素
1.4 其他
俄色叶中还含有白果内酯、土大黄苷、常春藤皂苷
[17]
元 、茶碱、鞣质、多糖、维生素、蛋白质、脂肪酸、微量元
素和矿物质等营养成分 [20-23] 。可见，俄色叶具有较高的
化合物17
化合物16
营养价值。
2 俄色叶的药理作用
对俄色叶药理作用的研究主要集中在治疗肝脏疾
病和心血管疾病等领域，如肝损伤、糖尿病、高血脂等。
此外，一些研究者亦对俄色叶及其黄酮类成分在抗氧
化、抗炎、耐缺氧、抗疲劳方面的药理作用进行了研究。
化合物18 化合物19 2.1 降血糖作用
据统计，目前全球糖尿病患病人数仍在不断上升，
我国患病人数位居全球第一；同时，糖尿病可引起多种
[24]
并发症，严重危害人类健康，影响其生活质量 。研究
发现，俄色叶中的黄酮类化合物可降低由四氧嘧啶或链
脲佐菌素所致的糖尿病模型小鼠的血糖、肝糖原、丙二
醛（MDA）水平，升高胰岛素、C 肽含量和超氧化物歧化
化合物20
图1 黄酮类化合物结构 酶（SOD）活性，其降血糖机制与改善受损胰岛B细胞的
状态和抗氧化能力有关 [25-26] 。李燕等 研究发现，俄色
[27]
1.2 酚酸类化合物
叶中的总黄酮可通过控制肝糖原合成和血清胰岛素分
酚酸类化合物主要通过超声辅助有机溶剂法、超临
泌来改善四氧嘧啶所致糖尿病模型小鼠的血糖水平。
界流体萃取法、酸水提取法、碱液提取法、酶解法、超声
[28]
赵军宁等 发现，变叶海棠的醇提物能降低糖尿病模型
微波酶解法进行提取，采用大孔树脂分离法、反相硅胶
小鼠的空腹血糖，但对正常动物无明显影响。任军辉
[18]
色谱、半自动制备型液相色谱等进行分离纯化 。从俄
[29]
等 研究发现，俄色叶水提物能降低糖尿病模型小鼠的
色叶中已分离鉴别出2种酚酸类化合物，分别是咖啡酸
血糖水平，有效恢复其体质量，且这种降糖作用与抗氧
和对香豆酸，详见表2、图2。
化应激反应有关；同时，该水提物对小鼠的肝功能无影
表2 酚酸类化合物
[30]
响。罗园等 研究发现，变叶海棠醇提物可有效降低链
序号 名称 分子式 取代基 母核 文献
21 咖啡酸 C9H8O4 R1＝R2＝OH，R3＝COOH Ⅴ [14] 脲佐菌素所致糖尿病模型小鼠的血糖水平，其作用机制
22 对香豆酸 C9H8O3 R1＝H，R2＝OH，R3＝COOH Ⅴ [14] 可能与改善胰岛细胞损伤，抑制细胞凋亡，促进胰岛素
1.3 芳香类化合物 分泌，改善胰岛素抵抗、糖代谢和脂质代谢有关。孟
[31]
俄色叶中的芳香类化合物具有良好抗菌活性，可采 宁 的研究指出，俄色叶醇提物对高糖诱导的脐静脉内
中国药房 2020年第31卷第18期 China Pharmacy 2020 Vol. 31 No. 18 ·2301 ·